クアトロの美酒転々第二弾は、栃木の鳳凰美田から、クアトロの父お気に入りの日本酒が入荷。
鳳凰美田・芳（かんばし）純米吟醸無濾過本生。
ブーブクリコを思わせる黄色いラベルがおしゃれだ。
そのラベルに、このお酒の解説が載っている。
“完全無農薬を挑戦し続けている藤田農園の米作りは、田んぼに生きるカブトガニや豊年エビ、目に見えない微生物まで、全ての自然の力を借りています。
藤田芳氏は「我々、人間の出来ることは感謝の気持ちを大切に言霊に乗せるだけです」といつも話してくれます。
自然、思い、言霊のエネルギーの詰まった雄山錦、口に含むとマスカットを基調とした若い青リンゴやパイナップル様の吟醸香と力強い酒質が伝わってきますが、それに続くアフターは驚くくらい繊細でキレイな余韻を表現しています。”
クアトロの父は「我々、呑兵衛の出来ることは美味しい気持ちを言霊に乗せるだけです」と語った。
