新着日本酒～上喜元 純米吟醸 Napa Valley ワイン樽貯蔵

山形県酒井から、珍しい日本酒が入荷。
ワイン酵母で造る日本酒はあるが、ワイン樽で貯蔵させた珍しい日本酒。
カリフォルニア・ナパヴァレーの樽を使い、８ヶ月の樽貯蔵。
ワインでもしっかりとした樽香のワインが出来る貯蔵期間だろう。
味わいに、樽由来のバニラ香がほんのり。
ブルゴーニュの白ワインのようなニュアンスも感じる味わい深い日本酒に仕上がっている。
これは、上喜元なお酒だ。