新着ワイン～ロマーニャ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァ

北イタリアのポー河沿いに続く街道をエミリア街道と云う。
別名美食街道とも云い、ポー河がもたらす肥沃な土地が野菜や穀物を育て、酪農が行われ、アルプスから吹き下ろす風が食品の熟成を促し、ハムやチーズやワインが生まれる。
クアトロにも、パルミジャーノやラスパドゥーラ、バルサミコ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョなどの美食が揃う。
このエミリアロマーニャのワイン「ロマーニャ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァ」が入荷。
このサンジョヴェーゼは、イタリアを代表するブドウ品種で、トスカーナではキャンティやブルネロになるブドウ品種。
このエミリアロマーニャのサンジョヴェーゼは、トスカーナのものよりもふくよかな味わいで果実味がある。
今回、クアトロに入荷したものも、サクラアワードでダブルゴールド受賞。
エミリアから豊四季までの美食に合わせてみよう。