秋の夜長のワイン～バルバレスコ

ワインの名産地は小高い丘になっているか、盆地になっているか、川沿いであったりする。
傾斜があり、水はけが良く、一日の温度差があるところが良いわけである。
小高い丘という条件では、バローロ・バルバレスコのあるランゲ地方が代表格として上げられる。
丘の上からネッピオーロ・バルベーラ・ドルチェットという順でブドウが生育している。
ネッピオーロは語源が霧がかかったとい意であり、まさしく霧のかかるような小高い丘で生育し、栽培に苦労も多い。
そのブドウは糖も酸も充実しており素晴らしいワインが作られる。
そのネッピオーロ１００％のワインがバローロでありバルバレスコである。
バローロはワインの王にふさわしく素晴らしいものが多いのだが、価格が高い。
バルバレスコはバローロに対してワインの女王と呼ばれるが、バローロよりも価格が安く、コスト・パフォーマンスは高い。
クアトロで、秋の夜長にじっくりと飲みたい「カ・デル・バイオ／バルバレスコ・ヴァルグランデ」は、鮮やかで輝きのあるガーネット色、エレガントな風味と芳醇な果実味、長い余韻を楽しめる。
その味わいはワインの女王の名にふさわしい。
パーカー・ポイントも９４点という掘り出し物。
今宵は、仔羊のグリルと共にいかがだろう。
ボトル￥６５００で発売中。