ゴールドスターと日本酒

オランダはスケートだけではない。
酪農王国でもある。
チーズではゴーダ・チーズが有名。
ゴーダ・チーズはオランダのセミ・ハード・タイプのチーズ。
日本に入ってくるゴーダ・チーズの表面は赤いワックスが塗られている。
４ヶ月ぐらい熟成させるのが普通のゴーダ・チーズだが、３年間熟成させたゴーダ・ゴールドスターはいかがだろう。
長期熟成により、深い味わいが楽しめる。
通常は、薄くスライスしてサンドイッチに使ったり、パンにのせて焼いたりするが、このゴーダ・ゴールドスターはじっくりとそれだけを味わいたい。
旨みが濃厚なので、旨み成分の多い日本酒と合わせると旨い。
ぜひ試してみてください。