クアトロの父が作るのは生パスタだけではなかった。ヨーグルトチーズケーキ職人としても8年の年季が入ったクアトロの父だ。このチーズケーキに使うリコッタチーズは牛乳から作る。チーズが苦手な人にも食べやすいチーズケーキだ。レジェンドなクアトロのヨーグルトチーズケーキ、ご賞味あれ。
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