初夏のカルパッチョ

不器用なもので、このところ魚の記事がないクアトロの父のブログ。
ご心配なく、美味しい旬の魚が入荷しているクアトロです。
初夏のこの季節は、さっぱりとした味わいの青魚やカレイ・ヒラメが美味しい。
そしてカルパッチョ盛り合わせがおすすめだ。
青森産メバル
八丈島産八丈赤ムツ
石川産真イワシ
青森産天然ヒラメ
北海道産松皮カレイ
豊後水道真アジ
高知産金目鯛
などがおすすめだ。
また、若狭湾産岩ガキも入荷。
美味しい白ワインと共に楽しもう。