私は、クアトロの孫娘リョウちゃんの友達のメイちゃんです。
リョウちゃんはまだ寝ているので、リョウちゃんのお気に入りのイスを借りています。
リョウちゃんが起きてくると、クアトロの父はそそくさとリョウちゃんを散歩に連れ出します。
リョウちゃんのじいちゃん・クアトロの父は、朝しかリョウちゃんと遊べないのです。
今日のクアトロの父は、朝から手打ちパスタを打つ予定なので、リョウちゃんが早く起きないかなとそわそわしています。
リョウちゃんは、じいちゃんが甘いのを知っているので、散歩もずうっと抱っこしてもらっています。
朝から疲れたじいちゃん・クアトロの父は、手打ちパ スタを美味しく作れるのでしょうか。
メイちゃんは心配です。
麺職人・クアトロの父の手打ちパスタ、今日も美味しく出来ました。
手打ちパスタは、クアトロの父が渾身の力と技で、麺生地を何度も折りたたんでは伸ばす作業を繰り返し、もちもちっとした弾力を生み出します。
その時に出来た無数の小さな気泡が、ソースの旨味を取り込み、生パスタならではの美味しさを表現します。
生パスタの茹でたては炊きたてのご飯と同様にデンプン本来の美味しさが味わえます。
ポモドーロ・プレミアム／タリアテッレおすすめです。
