今日のクアトロの合言葉は「アンコウ・エスト・アライヴ」（アンコウがやってきたぞ）
今年のアンコウがクアトロで解禁となりました。
クアトロ・シェフにより捌かれたアンコウは七つ道具に分けられ、リゾットへと変身していきます。
今年のアンコウは５０年に一度（注１）という旨さと言われています。
ぜひ、クアトロでご賞味ください。
コラーゲンたっぷりのアンコウは寒い季節におすすめです。
注１：クアトロの父の個人的な見解です。クアトロの父は５０年もアンコウを食べ続けたわけではないので、かなり信憑性は薄い。
注２：写真はクアトロの父ではない。
