さくさくマーブルサブレ

フランス語で砂・砂漠を意味するサブレ。

粉と冷たいバターをさらさらに混ぜ砂糖と卵を

加え2時間冷やし周りにグラニュー糖を

まぶして焼いたもの。

バレンタインも近いのでココア生地を加え

マーブル状にしてみた。

アーモンドプードルを加えているのでさくさくして

焼き上がりは何とも言えない美味しさ。

明日の教室用に夕方焼き足したが

つい一つ、二つと試食用に手が伸びる。