Nobu Kitchenへようこそ

料理教室開設18年目、新たなおもてなしサロンから私のこだわり発信します。

ステロイド点眼薬

2007年12月31日 | インポート

数日前から目の調子が悪くまたアレルギーかと

思いながら念の為年末の混雑する眼科を受診した。

ところが単なるアレルギーではなく全身疾患が原因の

可能性も否定できないと血液検査とステロイドの目薬が処方された。

私の場合順調に物事が運んでいる時に思わぬ落とし穴が

待っていることが多い。凹みながらも受け入れる処が私らしいが、

検査結果は年越しになった。

すっきりしない頭と目で年末を過ごさなければならないし

ステロイドの副作用も不安だ。20㌫の人に異常が認められ

白内障になることもあるとか。

一年の締めくくりが思わぬ形になったが医師の指示に

従い早く良くなるよう私も自分自身を労らなければならない。


雪かき3回

2007年12月29日 | インポート

天気予報が見事に当り朝から一日中雪が降り続く。

我が家は屋根無し階段を上がり住宅玄関になるので

雪よけしないとタイルが凍り危険極まりない。雪の日は当然

余計な仕事が増える。軍手と長靴、帽子の

3点セットで車庫からスコップを持ち出し雪をよけていく。

雪のお陰でそれ程寒くないので好い運動になる。

と言っても2回目迄。さすがに夕方3回目は肩が重くなった。

きっと明日体のあちこちが痛くなるような気がする。

飛行機も欠航になり全国ニュースでも紹介されたりと

この大雪で私は外出できなかった。

年末なのか帯広市の除雪体制が稼動していないようだ。

きちんと除雪されないと怖くて運転できない。


お正月の花

2007年12月28日 | インポート

週に一度花あしらいの教室に通っている。

時間の無いときはお花だけ頂いて帰る事も出来るので

何とか続いている。きょうは最後のお稽古で新年用の花材だった。

午前中行く予定が潰れて結局お花だけを受け取りに。

白のアマリリス、松、南天。小ぶりの花器にモダンに活けるよう

先生の見本を頭に入れるが、実際は私流になってしまう。

アマリリスは気品があり華やかな花材だ。

活け終わって玄関に羽子板と共に飾ると一気に新年バージョン。

外玄関用のしめ飾りは明日にでも調達するつもりだが

天気予報の雪の確率80㌫が気になっている。


たらこご飯

2007年12月27日 | インポート

昨日サロンに3名の来客がありそれで今年は仕事終了。

キッチンの片付けを終えたらどっと疲れが出た。

郵便物の整理をして午前中は銀行と郵便局で

振込み。年内の大まかな雑用は一応終わらせた。

午後から冷蔵庫の整理を兼ねて干からびたきゅうりや

賞味期限の過ぎたものを処分する。明日が最後の燃えるゴミの日。

密閉容器に入れたままに腐らせたものもあって記憶力低下に愕然。

生ゴミはすぐに一杯になった。お昼に冷蔵庫の中にあるものを

組み合わせ黒豆のピクルスとたらこの炊き込みご飯を作ってみた。

ついでにキビを入れて色のバランスを見る。

炊き上がりはうっすら紫のご飯、ピンクのたらこ、黄色のキビ。

塩味もほんのり効いておにぎりにしても美味しい。

忙しい時のお昼はこんなご飯と味噌汁があればそれだけで

大助かりだ。


水濡れ厳禁

2007年12月26日 | インポート

一昨年までは年賀状は自分で企画、構成して

作っていたが去年から忙しさとイメージが膨らまないのとで

専門家にお任せすることにした。そして今年デジカメの

ファイルから8枚を選びコメントを添えて頼んだら

お洒落なデザインで2パターン作ってくれ近年にない

傑作(?)の予感が。担当者とあれこれやり取りしていく中で

写真の腕前を褒められ、てっきりカメラマンかと思いましたよと

嬉しい事を言ってくれる。料理撮影レッスンも無駄では

無かった・・・・。手元にある年賀状を渡すと何だか渋い顔。

机に置きっぱなしで何かこぼしたらしく見た目、素人には

わからないものの機械で受け付けないからと100枚中26枚しか

印刷できないときっぱり。一度水分を含むと微妙にゆがむらしい。

来年からは用心しよう。それにしても人が投函した話を聞くのに

私の作業はこれからだ。