昨日スーパーで農家朝採り小松菜を購入し
肉厚ながら葉の瑞々しさと茎のシャキシャキ感に
感激していた。魚料理の付け合せに使い
残った半分は水を張ったコップに立てかけお昼に
パスタの具材にしてみた。
茹でたてのパスタにベーコン、トマト、小松菜を加え
にんにく醤油、塩、胡椒で味付け。
皿に盛り付けてからカマンベールチーズを載せると
トロッと溶けていい感じ。
トマトの赤と小松菜の緑で色彩的にも
お洒落で目にも美味しい。ほうれん草のように
アク抜きの必要もなくとても使いやすい野菜だ。
農家直売の長芋をおすそ分けしてもらった。
新鮮そのものでアク抜きする必要もないほどだ。
ホクホクを頂きたくてまずは正統派の一番出しを取る。
その出し汁で3ｃｍ厚さの輪切りの長いもを入れて火にかける。
竹串を刺してやわらかくなったのを確認して
お酒と薄口醤油であっさり味付けすると
上品な京風煮物の出来上がり。
煮る、焼く、炒める、蒸す、揚げる、おろす、
どんな調理法でもちゃんと長いもの味は
引き立ち美味しく頂ける。十勝がもっと誇りに
していい素晴しい素材だ。
帯広空港には日本航空だけが就航している。
全日空を使うことは殆どないのでマイレージカードも
持っているだけで引き出しの隅に入れているだけ。
来月仙台に行く用事が出来、タイムテーブルを
調べたら全日空の方が便利だし 『旅割』 を
利用するとかなり安く行ける。すぐ予約しようとしたら
パスワードが立ちはだかった。何回入力してもダメ。
お忘れの方→で手続きすると2週間かかるとか。
番号は統一しているはずなのに・・・・。
全く思い浮かばない。パスワードがわかった頃には
制限座席も取れるかどうか。本当に困ったものだ。
主人がある祝賀会に出席しお土産に
金沢 鳥鶏庵 のカステラを頂いて来た。
長崎育ちの私はカステラの味に敏感だ。
鳥骨鶏（うこっけい）は産卵数が少なくとても
稀少だと聞いている。卵1個当り500円以上らしい。
その味はキメが細かくとても軽いスポンジで
卵自体に存在感がある。生臭みもなく美しい
焼き色だ。原材料からして高価だからカステラ
そのものも高級品だろう。美味しい日本茶と
頂くと金沢の町並みが思い浮かぶ。
市内から車で40分の処に六花亭の中札内工場がある。
その隣接する場所に包装紙でお馴染みの坂本直行氏の
直筆絵画等の5つの展示棟と社名にちなみ六つの花壇
をイメージした森が昨日オープン。新聞広告が素敵
だったので友人に声をかけ出かけて来た。
チップが敷き詰められた遊歩道、はまなし、こぶし、
カタクリ、オオバナエンレイソウ、花が咲くのはこれからだが
完成すると素晴しい花、樹木、彫刻、池、小川がそれぞれの
場所で訪れる人を優しい気持ちに誘ってくれるだろう。
入園料500円でお茶とお菓子も楽しめる。
造園が完成した頃また出かけてみたい。