天気に恵まれた昨日午後からつくば~水戸７０㌔を
移動し日本三公園の一つ偕楽園を訪れた。
（金沢の兼六園、岡山の後楽園、水戸偕楽園）
早咲きの梅がほころび始め可憐な花が青空に映えた。
オンシーズンになると駐車場は満杯、人人で
大変な混雑だそうだ。
でも全ての梅が咲いたらさぞ見事な景色だろう。
こんな素晴しい梅の名所が入場無料と聞き驚いた。
時期になれば満開シーンはテレビニュースでも流れるだろうから
楽しみにしていよう。
2箇所の産直にも立ち寄り茨城の野菜を両手一杯に。
帰りは水戸ICから高速バスで東京へ。
丸ごと茨城満喫の一日になった。
東京で予定を入れない日を作ると思いがけない休日に
なったりする。
ベジフルの友人が茨城花フェスタで野菜販売の手伝いを
するというので地下鉄、大江戸線、つくばエキスプレスを
乗り継ぎ初茨城、つくば迄出かけた。
入場料６００円を払い全国有数の花産地、茨城の花展示を
見てきた。華やかな会場を見て回るともうすぐそこに春が
来ているかのような錯覚を覚えた。
茨城ベジフルでは特産の紅まさりを使ったポタージュを
２００円で販売。友人も調理に携わったそのスープ。
玉ねぎ等使わず100％さつまいもだけ。
上品な甘さですっかり虜になりそう。
紅まさり、人参、カボチャ、キャベツ等野菜を使ったアレンジは
キュートで私の今日一番だった。
昨年取得した東京ガスのエコクッキングナビゲター。
そのフォローアップ研修が新宿御苑と浜松町の本社で
開催された。全国から２００名が参加しエコとこれからの
環境問題について講義を受けた。
午後からは少し眠くなることもあったが興味ある
内容だったのでしっかり耳に入った。
どこの家庭にもある中華鍋は熱伝導や省エネにも適した
優れものだと教わった。
そういえば私も持っていながら炒め物と揚げものに
限定していたが、茹でる、蒸す、焼く、煮ると
オールマイティだった。
今一度調理器具とエネルギーを考えるのも
いいかもしれない。
毎週木曜日更別村へ料理講習に通っている。
天気が良かったので高規格道路を利用した。
只今無料開放中で川西ICから中札内IC間１８㌔。
有料化になったらどれくらいの利用率なのか・・・・・。
並行して走っている国道を使ってもそれほど変わらない
気もするが、帯広の道路はついついスピードを出しやすい。
更別と中札内は卵が新鮮で安く道の駅や道路沿いに
自動販売機が設置されている。
200円～350円とサイズと個数で違うが新鮮なこだわり卵が
お得に買えるとあって中々の人気だ。
私も帰り際車を止めて自販機に立ち寄った。
野菜の旨みにこだわったレトルトカレーが
ハウス食品から販売されている。
その名も『野菜ソムリエのカレーレシピ』
色々アレンジできる事から付けられた様だ。
私も一袋で2倍楽しめる炊き込みピラフを試作してみた。
米2合に180gの中身を空け水290cc、オリーブ油10cc
追加の香でカレー粉小匙1、塩少々を加え炊飯スタート。
ワンプレートにサラダを添え、ハーブソルト、粉チーズを
振るとカフェスタイルに。
ピラフとサラダを混ぜながら食べると美味しさも新鮮。
レトルトカレーは常備しておくと何かと便利かも。
この炊き込みピラフは我が家の新メニューランチに
決まり！
