米粉でカヌレ

一回目のカヌレ作りから、気をよくして、

2回目は気になる米粉のレシピを試してみました。

全卵を使用したため、若干色が白いです。

外かり、中もちは強力粉とそんなに変わらないかも。

【メモ】

米粉 75g

グラニュー糖 75g

牛乳 250g

バター 20g

卵1個

ラム酒 20g

210度予熱。45分焼く。

2回目に使ったダイソーのアルミ型は何個か外れにくくなりました。

小ぶりのカヌレなので、

家族が一個また一個と暇あればつまんで行きました。

米粉余ったため、次の日同じレシピでもう一度焼きました。

予熱210度、40分焼く。

時間短くしたため、案の定、色が薄く、外もすぐ柔らかくなりました。

焼く頻度が増えるなら、

金属の型の購入もいいかなと思いながら、、

もう少し悩みます。