先日 天空の城「竹田城」に行く途中立ち寄った朝来の道の駅でたくさんの鹿肉の製品がありました。
お昼に頂いた鹿肉のどんぶり。
言われなければ、鹿肉だとわからない、
くせもなく、あっさりしてて普通においしかったです。
日本各地で鹿による食害がすごく年々問題とされています。
高たんぱくに低脂肪、コレステロールも低いとして注目されている鹿肉がこうやって名物にするのもいいですね。
その数日後、たまたま通った帝国ホテル大阪の近くに近畿中国森林管理局の食堂 ジビエカフェＳＯＭＡが店外に出されるメニューボートが
森の恵みを味わうことを全面に進めてることを初めて知りました。
機会があれば、入ってみたいです。
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