タピオカ ミルクティー

気が付けば、夏到来。

おいしいミルクティーの粉末を頂いたので、

タピオカを炊いて、ふるさとの味を再現。

 

圧力鍋で炊くと、時間のかかるタピオカも楽々にできました。

自分用のメモ：

たっぷりの水を沸かして、乾燥タピオカを投入。

20分加圧、あとは数時間放置するだけ。

出来上がったタピオカを水洗いし、シロップ（砂糖+水）に漬けておく。

幼いころ、甘いタピオカをよく冷やし、それだけでも立派なおやつでした。

 

 

煮了一鍋鄉愁

用快鍋 慢火煮只需20分 然後出門

回來晶瑩剔透的粉圓和冰涼的奶茶相逢

兒子喝了一口

『噢.....』地長嘆一聲  露出微笑