焼き餃子

餃子を焼くのが　ずっと苦手で下手だった。

何度も何度も焼いて
水分が全部飛ばすのをじっと我慢して
根気よく焼くのが　一番のコツかもしれません

きれいな焼き色の付いた餃子を見ると、
気分も晴れ晴れ