11月18日（木）今日の給食

今日の給食は
鯨バーガー
ミルク
さつまいものチャウダー

でした。

「鯨バーガー」は、ピタパンに、くじらのたつたあげときゃべつをはさんだものです。
ピタパンは中近東の平べったいパンで、中が空洞になっています。
半分に割って、中のポケットの中にたつたあげときゃべつを自分ではさんで
いただきます。

海に囲まれた日本では、「鯨」は、大切な蛋白源でした。
しかし、くじらの数がへってしまったので、今はむやみにとらないようにしています。
給食では、調査捕鯨といって、鯨の生態を調査するためにとられたものを
日本の食文化を知るために、年に一度使用しています。