お弁当＆鶏団子鍋

今日の昼食です。

・お弁当

　　　だし巻き卵

　　　新香

　　　ソバの実

　　　ダイコンの煮物

　　　プチトマト

　　　ナスの中華風

　　　野菜炒め

　　　（ウィンナ、ブロッコリー、パプリカ）

ダイコンとナスは残り物。

今日の夕食です。

・鶏団子鍋

　　　鶏手羽先

　　　　長ネギの青い部分

　　　　ショウガ

　　　　酒

　　　鶏ミンチ

　　　　長ネギ

　　　　塩

　　　　酒

　　　　卵

　　　　片栗粉

　　　ハクサイ

　　　生シイタケ

　　　エノキダケ

　　　春雨

　　　鶏のスープ

　　　　だし汁

　　　　しょうゆ

　　　　塩

　　　　みりん

　　　ユズコショウ

手羽先を買ってきてスープにじっくりと煮だしました。

手羽先は後日何かに調理しますので保存。

鶏団子は一度揚げています。

揚げるとコクも出るし表面と中の食感の違いでおいしい。

ニラを入れるつもりが…忘れた…

ユズコショウでピリッと。

おいしかった～

写真は2人前です。