かき揚げうどん＆焼き塩鮭

今日の昼食です。



・かき揚げうどん
　　　エビ
　　　レンコン
　　　ゴボウ
　　　生シイタケ
　　　ニンジン
　　　ミツバ
　　　青ネギ
　　　天ぷら粉、すりおろしナガイモ
　　　冷凍うどん
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖少々
　　　ユズ果汁、一味

材料がたくさんになっていくつもかき揚げができたわ。

全部載せてしまうと柔らかくなってしまうので別の器に。

ナガイモを粉に足してみました。

昔は外カリ中ふわ、になったけど今日は失敗した…

いつも通り粉だけですればよかったわ。




今日の夕食です。



・焼き塩鮭
　　　塩鮭（甘塩）





・大根の煮物
　　　ダイコン
　　　アゲ
　　　昆布
　　　だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖

だしを取った昆布は冷凍してます。

溜まると佃煮にすることが多いかな？

でも今日はダイコンの煮物の具として使ってみました。

ダイコンより多かったみたい（笑）

写真は2人前です。





・酢の物
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ワカメ
　　　ゴマ
　　　だし汁、酢、砂糖、塩、酒

チリメンジャコがあると思ってたけどなかった、ショウガもあると思ってたけどなかった…

こんなことが多くなるのでしょうね……

写真は2人前です。





・豆ご飯
　　　実エンドウ
　　　うるち米、もち米
　　　塩、酒

季節になったら1度はする豆ご飯。

本心はあまり好きじゃないのよねーーーー

でも、旬のものを食べることは体にもきっといいと思って。

少し安くなったので（笑）買いました～


あとは、豆腐と青ネギのお味噌汁でした。