サラダ巻き＆ハンバーグ・おろし大根で

今日の昼食です。



・サラダ巻き
　　　卵
　　　　だし汁、砂糖、酒、塩
　　　カニカマ
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　サニーレタス
　　　砂糖、酢、塩
　　　酒（お米の炊飯時）
　　　海苔
　　　マヨネーズ

いつからか市販でサラダ巻きなるものを見かけるようになりましたね。
買って食べたことはほとんどないけど、作るのは普通のより簡単にできるかとお昼に。
事情があって息子宅へ届けたのでうちにはこの1本。
材料を買い足して…とも思ったのですが、味付けのりで手巻き風にしました～
さっぱりしてて美味しかった。




今日の夕食です。



・ハンバーグ・おろし大根で
　　　合挽きミンチ
　　　　塩
　　　　炒めタマネギ（塩、コショウ）、塩、コショウ、卵、パン粉、牛乳
　　　ダイコン
　　　シソ
　　　しょうゆ、酒、みりん
　　　ジャガイモ
　　　ズッキーニ
　　　シメジ
　　　　塩、コショウ

煮込みハンバーグを作ったけど、それとは別にさっぱりとおろし大根で。
ぽん酢でも美味しいと思うけど、たれを作りました。
と言っても簡単に混ぜて火を入れるだけだけど。
しょうゆ：酒：みりん＝2：1：1くらい。





・サラダ
　　　トマト
　　　バジリコ（冷凍）
　　　フレンチドレッシング

冷凍してたバジリコを手でぐちゅっとつぶしてドレッシングに混ぜるだけ。
トマトを湯むきすればいいのでしょうけど、皮も栄養？かと
写真は2人前です。





・スープ
　　　カブ
　　　カブの葉
　　　　塩
　　　マッシュルーム
　　　ブイヨン、コショウ

孫ようにカボチャのスープを作りましたが、予定ではこのスープだったのでカボチャは冷凍して予定通り。
カブも使ってしまいたくてね。