きつねうどん＆回鍋肉

今日の昼食です。



・きつねうどん
　　　アゲ
　　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖
　　　冷凍うどん
　　　一味

関西人のソウルフード、かもね。




今日の夕食です。



・回鍋肉
　　　豚バラ肉
　　　長ネギの青い部分、ショウガの皮、酒
　　　塩、コショウ
　　　キャベツ
　　　ニンニク
　　　オイスターソース、甜麺醤、酒、しょうゆ、ガラスープ

塊の豚肉は茹でて、厚さ5ミリくらいの薄切りし、塩・コショウして炒めました。

久しぶりだな～

写真は2人前です。





・焼きナス
　　　ナス
　　　おろしショウガ
　　　しょうゆ

柚子胡椒和えをすることが多いけど、元祖はやっぱり美味しいですね。

写真は2人前です。


あとは、ジャガイモ、タマネギ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。