ちょっと古い本（4年前）ですが、なかなか良くまとまっています。
世の中あげて「高タンパク・低糖質の薦め」が叫ばれる中、
何故、炭水化物で痩せられるのか？というと、
P.5 ごはんとおかずの割合は6：4にしましょう
つまり、たっぷり一膳のご飯を食べたとして、味噌汁があったら、
おかずはご飯の半量しか食べられません。
つまり、総量はかなり少なくなります。これなら、簡単に痩せられます。
私は最近、玄米が少し重く感じるようになってきたので、
著者がお薦めの雑穀米を試してみたくなりました。
分量としては、お米1号は約150gなので、7分搗き米を300g（2合）
そば米、大麦、もち吉備などの雑穀を取り混ぜて150g。
これだと結構噛み応えがあって、しっかり顎を動かせます。
つまり、おかずとご飯をしっかり噛んで20分も経つと、お腹が一段落。
あと10分ほど食事を味わったら、もうデザートモードで、
チョコレート＆ナッツ、手作りナッツバーなどとワインを楽しみます。
この食べ方（雑穀米を一日2膳）にして、まだ3日ですが、
お通じの具合（色と形状）がグッと良くなりました。
6月末のブルガリア旅行以来、1.5kg増の体重が元に戻るのか？
楽しみです。
