昨年梅干し作り、土用が過ぎたので7月23日から外干しを始める

今年の夏も異常に暑いので二階のベランダを使って、外干しをおこなっている。7月23日からベランダに干している。本来は直射光線を目的にするらしいが、異常高温を考えるとやさしい日差しの方がよさそうで、ベランダを選んだ。23日からで、一度しその液に戻して明日からまた3日程度干すことにしている。作業開始は7月1日、梅は5キロ、塩500ｇ、焼酎500ミリ

ベランダに23日から干す

しその液にもう一度戻す