昨年は内外の世界に激震が走った。戦争の準備が始まり食への不安が強まっている。私たちの目指す不耕起栽培がこの時期に強く求められている。農薬・化学肥料を使わないで生き物たちの力を借りて安全ないのちを維持できる。単純に山の水が10メートル流れるだけで水が浄化される。コメ作りも理屈が分かれば単純である。耕さない農業に移行すべき時代がきた。都会に住みながら自分が必要とする食料をリモートの応用で栽培が可能になっている。大豆は水田の畦の方が勝手に育つことが分かった。皆さんとともに道を切り開いていきましょう。
コロナ渦が治まらない状況である。自然災害の拡大、ゲージ飼いの鶏で何万羽殺しても自分たちの政治家の非を認めようとしないで、鶏の飼い方をかえようとしない。ヨーロッパではこの飼い方は規制されている。人間も手洗いで常在菌をころす。生命あるものに対する扱いを忘れ、ここでも法は変えられない。福島の原発の破砕の経験も生かそうとしない国家とはなにか。最近の話題で里山の自然回帰で所さんの「科学の目」日曜日の朝七時の日テレの番組であるが水田や雑木林、野鳥の巣箱の設置でフクロウが戻ってきた。素晴らしいこころみである。
楽健寺法の山内有嚴さんから頂いた元種をアレンジして15年前から佐倉の斎藤和さん宅の巨峰ブドウから酵母菌を採取してパンをやいている。こちらの菌は強力で4時間でパン焼き機で焼きあがる。今年も大豆塾の仲間たちと収穫したので久ぶりにブドウからの採取に挑戦している。やはり1回目の元種からではパンとしての膨らみが6割程度であるが根気よく面倒見てやれば必ず普通にいけると期待している。10名ほど収穫したから1名ぐらいは成功者が出るといいがなと思う。そこで私も、リベンジしている。
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風除けのためのソルゴーで区切られ、周辺の農薬散布の影響も抑えているかもしれない。季節のやさいの植え付けがされ、菜っ葉類は移植されていた。ニンニクも育っていた。昨年は雑草のギシギシが野菜の脇で育っていたが今年は畑の外側に群生していた。写真は銚子の道案内の佐久間さんと佐久間さん夫妻と私、撮影者は桑山さんである。水田はこの辺では珍しいレンゲとの輪作である。
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