豚骨ラーメン ずるる 総本店（ラーメン）

四条西木屋町の北西にある豚骨ラーメン屋さん。長年ラーメン屋さんの地として知れ渡った場所で
居抜き店として再出発したお店である。





赤いテーブルに提灯が並ぶ、電球色照明に黄金の大きなヤカン、まるまる昭和のラーメン屋さんを
彷彿させ店内である。懐かしさに甘酸っぱいものが込み上げてくる（胃液ではない！）空間だ。





注文方式はしっかり現代で、大変わかりやすい券売機から基本メニューであるラーメンのボタン
を押す。



790円は現在としてはかなりお値打ち価格である。器の周りにはお馴染みの雷紋マーク、中央には
堂々と記された屋号、立派なラーメンの姿だ。ネギ、キクラゲ、チャーシューのみの九州豚骨スタ
イル。麺は無潅水の細直麺、最近京都では少数派の本格九州豚骨麺サバサバした食感とパリッとし
た感覚が豚骨によく合う。その豚骨スープは純豚骨というべき本格派で温度低めの骨太の甘口。
純度が上がるとよりマイルドにあるようで、かなり本格派と言っておきたい。豚骨スープには
お馴染みの赤身中心の大きなチャーシューもこのラーメンの装飾に恥じない作品である。

純度の高い本格豚骨ラーメンがいただける。老舗である「みよし」さんを含め繁華街に強いのは
豚骨なのだろうか。




HP→https://www.instagram.com/kyoto.ramenzururu122/

「京都市下京区真町95-1 トップハットビル 1F」