干しリンゴ

　木曜日、エスペラント学習の時友人が頂きものと言う干しリンゴ、胡麻、プルーンをパンの材料になるのではないかとくれました。昨日はなぜか気力がなく雑用をしていたのですが、午後、ようやくパンを仕込みました。リンゴと胡麻は色彩的に合わないような気がします。プルーンと組み合わせるには味もリンゴはおとなしいでしょう。干しリンゴは2種類あり一つは薄くせんべいの様にパリパリ、もう一つは飴色にズシリと重みがあります。計ると140g強。これを2分子、イチジクを足して100g強にしました。つまり果物100g強クルミ50g強を入れライ麦入りパンを焼きました。昨夜遅く焼き上がったのですが、まさにきつね色の綺麗なパンに仕上がりました。

　先ほど試食しました。プルーンとかレーズン入りとは違って自分を主張しない淡い味ですが中々美味です。今友人にあげる分を焼いています。

　わが家のパン焼き機は休む暇がありません。わが家の食用分を1年焼いたら減価償却できるだろうと買ったものですが1年たたずに減価償却できるほどパン焼き機は働いています。