炒り卵

　暑いですね。最近冷たい麺を食べることが多くなっています。農家で買ったキュウリは塩を少々まぶして俎板で転がしてラップしておくと4=5日は付け合わせに使える。ピーマンや油で焼いて。トマトと玉ねぎは生でで薄切りにする、鶏肉は茹でておくとか手間を省く工夫をしている。
　さて卵、初めは茹でていた。本当は薄焼き卵が美味しいと思う。そう言えば子どもの頃の付け合わせに炒り卵が多かった。10人家族。ガスもない時代である。炒り卵が一番楽だったのだと思いついた。薄焼き卵ほど手はかからないし、茹で卵よりガス代はかからない。当分炒り卵を付け合わせに使おうと思っている。

　私はエスペラントのブログも持っている。もしかしたら2年ぐらい更新していない。エスペラントの翻訳文を下書きにして保存しているので私自身は始終開くのだけれど！
　この更新のないブログに毎日数人の訪問者がいる。やはり感謝を込めて、暑中見舞いをさし上げた方が良いのではと思い、今日久しぶりにあいさつ文を載せました。