ゴーヤ

　ゴーヤの花が咲き始めています。５月１４日に移植したのですが丈は２メートルほどに成長しました。あんまり高くならないように蔓を少し摘んでいます。今日ようやく実が３センチほどになった雌花を見つけました。これからどんどん実がなることを期待しています。友人たちも楽しみにしているようです。

　さて、移植した以外にもこぼれた種から芽が出て共に成長しています。実がなるのは嬉しいですがそんなに一度に食することはできません。冷凍にしたり、いろいろ工夫しましたが保存食には向かないような気がします。いつだったかお土産にお茶と称して乾燥したゴーヤを貰いましたが、お茶として飲むには苦くて飲みきれませんでした。
　どなたか良い保存方法はご存知の方はいませんか。
　折角なったものを無駄にしたくないので、毎年、貰い手を捜して奔走しています。