ラッキョウを塩酢漬け・生薬名を薤白がいはく

やってきました、ラッキョウの季節。
いいタイミングで新鮮な鳥取産が手に入ったので
これをとりあえず塩酢漬けにしました。後に一部を甘酢に移行する予定。

白さがまぶしいです。

⇒参考ラッキョウ塩酢漬け

ラッキョウ（生薬名：薤白がいはく）
温・辛・苦/肺・胃・大腸
温中通陽（胸背令痛・胸陽不振の胸痹）
行気導滞（喘息、咳、脾胃気滞の下痢）

胸苦しい症状をすっと解消してくれるので
うっとうしい梅雨時から真夏のぐったりする時期は
ラッキョウ漬けがいいですね。

ユリ科ネギ属
同族のニンニク、ニラ、タマネギ、ネギも旬を迎えるので、積極的に料理に取りいれたいですね。


漢方家ファインエンドー薬局HP
http://kampo.no.coocan.jp/
生理・不妊症・更年期・婦人科疾患のための漢方薬
http://kampo.no.coocan.jp/seiri.html
全国実力薬局100選子宝部門
漢方美肌づくり
http://kampo.no.coocan.jp/beauty.html
漢方家ファインエンドー薬局フェイスブック　いいね！クリックどうぞよろしく