中国の習慣で、臘月の8日には臘八粥（ラバ-ゾジョウ）という粥を食べるのだそうです
（臘月（ろうげつ）とは旧暦の12月）
その材料をいただいたので作ってみました
もち米、うるち米、もち麦、粟、ごま、ピーナツ、クルミ、
ナツメ、小豆、黒豆、花豆、緑豆、蓮実・・・
つまり、雑穀と種子類をたくさん入れるそうです
腎によい食材がそろっていますね。胃腸にもやさしい。
塩を少々でコトコト煮て最後に砂糖で好みの甘さにしました
もう少し緩めにするつもりが油断して煮詰まってしまいましたが、
おいしいしくてとても体が温まります
これで元気をつけて春を待つのだそうです
中国のお寺では、寒いこの日に臘八粥がふるまわれるのだそうですよ
日本の甘酒みたいな習慣でしょうか
それにしてもこのメニューは、さすが漢方の国
体力不足、足腰の弱り、生理不順、不妊、寒がりなどなど
腎を強化したいあなた、是非、作ってみてください
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もう少し緩めにするつもりが油断して煮詰まってしまいましたが、
おいしいしくてとても体が温まります
これで元気をつけて春を待つのだそうです
中国のお寺では、寒いこの日に臘八粥がふるまわれるのだそうですよ
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