マッシュルームと海老のチーズソテー&春キャベツと卵の簡単コンソメスープ

　　春の新物野菜が出回り始めています。新玉、新じゃが、新キャベツ…
今日は新キャベツをゲットできたので、キャベツと卵で簡単に作れるスープと、クックパッドに載っていたおいしそうなソテーをつくってみました。


　マッシュルームと海老のチーズソテー（２～３人分）

１・むきエビ（1パック）を沸騰した湯で３０秒ほどゆで、ざるにあけて水気を切る
　・マッシュルーム（１パック）を薄切りにする
　・とろけるチーズ（１枚）を小さめのさいの目切りにする
　・ネギ（１本）を小口切りにする
２　ビニール袋に、小麦粉（大さじ１）と１の材料を入れ、よくふってまんべんなくまぶす
３　フライパンにオリーブオイルを熱し、２をいためる
　　チーズがからんできたら、しょうゆ小さじ１．５～２を入れてまぜる　　


　春キャベツと卵の簡単コンソメスープ（２～３人分）

１・キャベツ（３～４枚）をざくぎりにする（芯や葉脈があればうすくそぎ切りにする）
　・卵（１個）を溶きほぐし、塩胡椒を２～３振り入れてまぜる
２　鍋に水６００㏄、キャベツの芯・葉脈を入れて熱する
　　煮立ってきたら、キャベツの葉、コンソメスープの素（1個）、鷹の爪（唐辛子１本分）を入れ、弱めの中火にして少し煮込む
３　キャベツに火が通ったら、溶き卵を流し入れてまぜ、あらびき黒胡椒があれば１～２振り加える　　


　ツナときゅうりの酢の物

１・ツナ缶（１缶）をざるにあけて油を切る
　・きゅうり（１／２～１本）をスライスし、塩もみしてさっと洗い、水気を切る
２　ボウルに、酢５０㏄、砂糖大さじ２、しょうゆ・顆粒だしの素（各少々）を入れてまぜ、ツナときゅうりにあえる　　


チーズはこんな風に調味料的に使ってもおいしいです。
特に野菜とは相性がいいので、ゆでた野菜の上にのせてオーブントースターでグリルしただけで、いつもと違うおいしさを味わえます。
このレシピも、炒めている間にチーズが溶けて、いい匂いがしてきました。
オリジナルレシピはプロセスチーズを２０ｇ使っていましたが、チーズはわたしのお腹の危険物質なので、ちょっと控えめにしました。
ご飯がすすむくんな味ですよ

スープはわが家のオリジナル。ぱぱっと簡単に作れます

最後のツナときゅうりの酢の物は、きゅうりとわかめの酢の物がワンパターンだな～と思った時に見つけたレシピです。

春野菜は、甘くて柔らかくておいしいので、この時期にたっぷり食べて下さいな

彼岸鍋

　　暑さ寒さも　ひがんでる　彼岸まで、と言いますが、皆様のところはどんなお天気でしょうか。
わたしんとこは、ちょっとひやっこいけど穏やかといっていい晴天です。

でも、鍋

妹が買っておいてくれた鍋スープがまだ一つ残ってたのと、冷蔵庫の中に、絵に描いたように鍋の具になる材料が入ってたので。
肉と豆腐は買いに行きました。つみれはもう売ってないので、じゃこ天で代用です。

この冬、大活躍してくれたエース鍋。
本当に地球は温暖化しているのか？　というこの冬、その温かさ、おいしさ（とお手軽さ）が、どれほどありがたかったことでしょう
今後の登板予定はさだかではありませんが、お彼岸の今日、彼にMVPと沢村賞と最多勝利賞を授与したいと思います
どうもありがとう、エース鍋

先週、血圧が上７２になって、さすがに自分でも心臓動いてるか心配になりました
高血圧が治ってきてるのにいつまでも薬を飲んでいたからのようですが…
この時はPもきつかったので、血圧の薬を１つ減らして、P止めの量を増やしたのですが、それでやっとわかったゾウ足の仕組み。
どうも、P止めを変えたり増やしたりすると、足がむくむみたいです。
今回は、今までで一番強烈で、「立てば大根、座れば桜島（ひざが桜島大根みたいなの）、歩く姿は若乃花」という感じになっちゃいました。
さすがにこんだけむくむと、歩行困難になります（何とか歩いてますけどね）
とくにむくみがひどくなる夕方から夜にかけては、階段を上るのが大変だぁ～
こんな、下半身どすこいになってしまったわたしには、塩ちゃんこ鍋がよく似合うのであった

お彼岸の翌日だというのに、明日は今日より寒いそうですね（特に午前中）。
エース鍋はまだ出番があるのかしら。

でも、春の気配も濃くなってきています
　　

チンゲンサイとしめじの卵とじ

前夜、おふとんに入った時、なぜか突然鉄火丼が食べたくなりました。
これで、メインは決定。
ちょうど新聞に、わりと簡単そうにつくれてちょっと目先のかわった煮物が載っていたので、それを合わせることにしました。


　チンゲンサイとしめじの卵とじ（２～３人分）

１・チンゲンサイ（２個）を葉とじくに分け、葉はざく切り、軸はそぎぎりにする
　・しめじ（１パック、１００ｇ）の石突きをのぞき、小房に分ける
　・卵（１個）を溶きほぐす
２　鍋に水１５０㏄、顆粒だしの素小さじ１、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１、酒大さじ１／２とチンゲンサイの軸を入れ、煮立てる
　　沸騰したら、しめじとチンゲンサイの葉を加え、しんなりしたら卵を流し入れる
３　ふたをして、卵が半熟になるまで蒸し煮にする　　


新聞に載っているメニューって、なぜか、「こんなの日本にあるの」と首を捻りたくなるような材料や調味料を使っていたり、やたら手間がかかって面倒なのが多いのですが、これは珍しく、オーソドックスな材料を使って、手間もかからない、クマでもできるかも　なレシピでした。
卵が１個じゃ少なそうに見えたので、もう１個入れてしまったせいか、ちょっと味が薄くなってしまいました
でも、あっさりしているのに具材に栄養があるので、病人さんにもいいかもしれませんね。

おつゆは、豆腐となめこの味噌汁にしました。なめこやおくらのようなネバネバ系は体にいいそうです。
ただ、汁物に入れる時は吹きこぼれ注意です
煮立ってきたら、鍋から目を離さないでね。

メインの鉄火丼は、マグロに酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１につけてしばらくおき、同じ調味料のたれをかけていただきました。
いつもはのりをのせるんですが、今回はネギにしました。
もっとマグロをたくさん載せたいよ～（爆）
　

F1オーストラリアGP決勝

　われらが可夢偉選手の予選順位は１３位、わたしの愛するキミ様は１８位。
でも、可夢偉くんは大体いつもこんなもんだし、オーストラリアは毎回荒れ荒れになるので、スタート順位が後方でも十分チャンスはあります。だから、予選の結果は気にしない、気にしな～い

先に夕飯の買い出し＆仏様のお彼岸の準備をすませて、ネット配信を見た時には、レースはもう終盤、５０／５８でした。
「もう終わりかけじゃん」と言うなかれ。
F1は本当に、頭の先から尻尾の先までアンコがつまっているのだよ

まず…並んでる

１　バトン　←２　ベッテル　←３　ハミルトン　←４　ウェバー　←５　アロンソ

と、順位はついていますが、車はまるで一般道を走る車のように列なっています。
一瞬でも気を抜いたら、すぐオーバーテイクされてしまいそう。
ポールポジションはハミルトンでしたが、バトンが素晴らしいスタートを決め、そのままトップをキープしているようです。

そして…

９　小林可夢偉　←１０　ライコネン

キミ様がポイント圏内にいるぅ～
そのすぐ前は、日本を代表するサムライドライバー、可夢偉選手です。
いいじゃん、いいじゃぁ～ん
わたしには、もう、トップ争いより、この二人が無事ポイントを獲得してくれるかどうかの方が大事。
がんばれ可夢偉　がんばれ、キミ様

なんと、マルドナドが最終ラップでクラッシュ。ロズベルグもトラブルでスローダウン。
F1はやっぱり、最後までわからない　（→_←)



　リザルト

　１　バトン (マクラーレン)
　２　ベッテル (レッドブル)
　３　ハミルトン (マクラーレン)
　４　ウェバー (レッドブル)
　５　アロンソ (フェラーリ)
　６　小林 可夢偉 (ザウバー)
　７　ライコネン (ロータス)
　８　ペレス (ザウバー)
　９　リカルド (トロ・ロッソ)
１０　ディ・レスタ (フォース・インディア)
１１　ベルヌ (トロ・ロッソ)
１２　ロズベルグ (メルセデス)
１３　マルドナド (ウィリアムズ)
１４　グロック (マルシャ)　

・リタイア…ピック (マルシャ)、ブルーノ・セナ (ウィリアムズ)、マッサ (フェラーリ)、コバライネン (ケータハム)、ペトロフ (ケータハム)、シューマッハ (メルセデス)、グロージャン (ロータス)、ヒュルケンベルグ (フォース・インディア)

・出走せず（１０７％ルールにより）…デ・ラ・ロサ (HRT)、カーティケヤン (HRT)


開幕戦を制したのはバトン。
スタートでハミルトンを抜き、トップに出ましたが、最後までトップドライバー達がすぐ後ろにくっついていたので、精神的にきつかったでしょう
そのせいか、ウィニングランではすごく嬉しそうに、何度もガッツポーズをしてましたね。

このレースはやっぱり荒れましたね～
キミ様は前の車が脱落していくだけでなく、自身で二度のオーバーテイクをして、順位を上げたようです。
可夢偉選手もアグレッシブな走りで、オーバーテイクを見せたようです。
一度はライコネンに抜かれましたが、４２周目に抜き返すという意地を見せています。
そのままライコネンをおさえこんだ可夢偉くんはすごい
２年ぶりのF1復帰でポイントをとったキミ様もすごい
わたし的には面白いレースでした

地上波中継があった頃は、放送時間が遅いとか、文句ばっかり言ってましたが、考えようによっては、一日の用事を全てすませて、ゆっくりレースを楽しめていたかも。
フジテレビさん、ごめんなさ～い
お願いだから、地上波放送を復活させて下さい

F1オーストラリアGP予選＆今年の視聴方法

　F1オーストラリアGPが開幕しました。いよいよ２０１２年シーズンの始まりです。
画像はF1トップニュースに掲載されているキミ様のパネル。オーストラリアGPが開催されているアルバート・パーク・サーキットには、歴代のF1王者やオーストラリアGP優勝者のパネルが展示されているのだそうです。

ところで、今年はフジテレビが地上波での中継をやめてしまいました。わたしもそうですが、今まで地上波で見ていた人はF1が見れなくなってしまうのでしょうか。
調べてみたところ、いくつか方法はあるようです。

まず、BSフジで見る方法。
無料で視聴が可能なので（加入手続きなども不要）、受信ができればこちらからご覧になれます。
放送時間などは、フジテレビのBSフジのページをご覧下さい。
オーストラリアGPは、【予選】3月17日(土) 17:00～18:00
　　　　　　　　　　【決勝】3月18日(日) 17:00～18:50
と、放送時間がはやくなっているのでご注意下さい。

次に、sportLEMON.tvというサイトでネット配信されています。
英語のサイトなので、時間も日本時間じゃないし、ちょっとわかりにくいですが、わたしははからずもちょうどアクセスした時に予選をやっていて、ライブで視聴しちゃいまし
しかも、愛しのキミ様のオンボード映像が見れたー　━━━(゜∀゜)━━━!!!　
ただ、これ、どうもトトカルチョみたいなのがくっついてるようなので、うっかり賭けないように注意して下さいね　「bet」と書いてあるボックスはクリックしない方がいいと思います。

あと、BBCがライブ配信してくれるようですが、全レースカバーしているわけではないようです。

他にも探せば色々なサイトがあると思いますが、悪質なサイトでないかよく注意してご覧になって下さい。
F1ファンが一人でも多く、ちゃんとレースを楽しめることを祈っています


　こういう状況なので、今年はレースを見てレポすることができないかもしれません。
BSフジが入ればいいんですが、うちは近所にマンションが建って電波障害が出たので、ケーブルテレビに地デジサポートだけして貰ってるので、無料だろうが何だろうがBSは入らないようです
もちろん、ケーブルテレビと契約すればいいんですが、うちはどう考えても料金に見合うだけの視聴をしないんですよね。それで、もったいないので契約はしていません。
なので、F1も結果速報だけみたいになってしまうかもしれません。
申し訳ありませんが、あらかじめご了承お願いします　m(__)m

では、予選結果です。
ネタバレになる方はスルーして下さい。












゜・:,。゜・:,。★゜・:,。゜・:,。☆*☆*:;;;:*☆*:;;;:☆。.::・'゜★゜・:,。゜・:,。★゜・:,。゜・:,。☆




【予選結果】

　１　ハミルトン (マクラーレン)　　　　　　1'24.922
　２　バトン (マクラーレン)　　　　　　　　1'25.074
　３　グロージャン (ロータス)　　　　　　　1'25.302
　４　シューマッハ (メルセデス)　　　　　　1'25.336
　５　ウェバー (レッドブル)　　　　　　　　1'25.651
　６　ベッテル (レッドブル)　　　　　　　　1'25.668
　７　ロズベルグ (メルセデス)　　　　　　　1'25.686
　８　マルドナド (ウィリアムズ)　　　　　　1'25.908
　９　ヒュルケンベルグ (フォース・インディア)　1'26.451
１０　リカルド (トロ・ロッソ)　　　　　　　1'26.319
１１　ベルヌ (トロ・ロッソ)
１２　アロンソ (フェラーリ)
１３　小林 可夢偉 (ザウバー)
１４　B.セナ (ウィリアムズ)
１５　ディ・レスタ (フォース・インディア)
１６　マッサ (フェラーリ)
１７　ペレス (ザウバー)
１８　ライコネン (ロータス)
１９　コバライネン (ケータハム)
２０　ペトロフ (ケータハム)
２１　グロック (マルシャ)
２２　ピック (マルシャ)
２３　デ・ラ・ロサ (HRT)
２４　カーティケヤン (HRT)

小さなエース

　スーパーの野菜売り場で見かける寄せ鍋セット。
１人分の材料が刻んで、そのままあっためられる鍋に入っているので、一人暮らしの人が鍋を食べたくなった時なんかに便利ですね。
うちの妹はどうも、このセットに目をつけていた様子。
最近、わたしが絶不調なので、「あれやったら材料も刻まんでええやん」。
妹は、「いいこと考えた」と思うと、すぐ実行したくなるタイプ。
昨晩、けっこう遅い時間になっていたのに、「明日どんなにあったかくても鍋でええね」と念を押して、年中無休のスーパーにチャリを飛ばしていきました
そろそろ時期はずれになりかけていたので、激安だったそうですが、肉は別売だったようです
妹の念力か、今日はちょっと寒くてプチ鍋日和でしたね(^^ゞ

それでは、こちらにできあがったものがありますのでご覧下さい。


タンタカタカタカタンタンタ～ン　タラタタタンタンタン




わたしが整体院に行ってる間に、母が火にかけておいてくれたのですが、母はいつもちょっと火が強すぎるんですよね
味噌味と醤油味があって、わたしは味噌味を頂きました。
ちょっとお味噌が焦げてたけど、なかなかいいお味。
母は醤油味。あっさりしてておいしかったそうです。

明日は天気は崩れるけど気温は上がるようですね。
皆様、体調を崩さないようにして下さいね

ミッション

　妹が彼氏（？）に貰ったホワイトデーのチョコレートです。
包装が可愛いので、見ているだけで楽しくなってしまいます

うちは、亡父の月命日が１５日なので、１４日はその準備に頭がいってしまい、ホワイトデーなんてすっかり失念していました。
月命日の準備といっても、仏花を新しいものに変え、果物とお菓子をお供えするだけなんですけどね。
あと、お寺さんがいらっしゃるので、一応見栄を張って仏間やその周辺をさっと掃除し、お布施やお茶の用意をします。

最近、母が外出できないので、お花、果物、お菓子を買ってくるのは、わたしに課せられたミッションです。
いつもお菓子を買っている和菓子屋さんが、最近休業が多いのでちょっと困ります
果物は、今は「これ」という決め手がちょっとないんですよね。
はっさく、ネーブルといったみかん系がよく出ています。
たいていバナナになっちゃうんですが、先月はきんかんが、ちょうど上のチョコレートみたいな感じで売ってたので（こんなに可愛い入れ物じゃなかったですが）、それにしました。
父の実家にはきんかんの木があって、よく祖母がもいで食べさせてくれたんです。
子供にとってきんかんの味はちょっとビミョーでしたが、まずくもなかったのでよく食べました。

きんかんは甘煮にして食べると喉にいいのですが、その時売ってたのは、「生のまま丸かじりできます」という説明書きがついてたので、そんなにお手軽ならばとそれにしました。
実際、皮ごとかじれて、甘くておいしかったです。

今年も無事にミッションをこなし、今日はお住職さんの息子さんの方が来て下さいました。
彼はなんと、フルマラソンに参加し、何とか完走したのですが、その後遺症で今膝が痛いそうです
ちゃんとお医者さんに行って、きちんと治してね

え？　わたしもバレンタインにチョコを貰っていたんじゃないかって？
こっちからも友チョコを渡してあるので大丈夫だよ～ん

日本 ｖｓ バーレーン

　U-23日本代表、この試合に勝てばロンドン五輪出場が決まります。
わたしは、そんなに熱心にサッカーを見る方ではないんですが（どっちかっちうと、「オフサイドって何？」タイプ）、なぜかゴールシーンを見るタイミングには恵まれています。
たとえば、時差の関係で夜中に試合をしているので、さっさと寝ちゃったんだけど、たまたまトイレに起きた時にゴールシーンを見れたとか、そういうのが多いんです。
今夜も、ちょうどお風呂から上がってTVを見た途端、扇原選手が１点目を入れてくれました
え？　いいの？　いいの？　ここまでちゃんと見てなかったのに、ここだけ見れていいの？
と、思っている間に、今度は清武選手が２点目
これで試合は決まったようです。



ただ、こういう展開の時は、絶対「勝った！」と思っちゃわないことが大事なんですよね。
後半とはいえ、まだ２０分以上あるし、「５分あれば１点とれまーす」
こんなことを言うのは、阪神がそれでしょっちゅう悪夢の逆転負けをするのを見たからです
まだ試合は終わっていないのに、選手もベンチももう勝ったような気分になっちゃって、こういう時は必ず痛い目にあいます。
ウィニングボールがグラブにおさまるまで、サッカーなら試合終了のホイッスルが鳴るまで、絶対に気を抜いてはいけません。
日本代表は最後まで攻めてたので、大丈夫でしょう。
本番でも、この気持ちを忘れないで下さいね。



おめでとう、日本代表。ロンドンでの活躍を期待しています



ここで終われば良かったんですが、地震速報が…っ
被害がないことを祈っています

大根とにんじんの味噌粕汁＆うどのごま和え

　最近、妹と食べ物の話をしていると、「コロッケとか」という言葉がよく出てきます。
わたしがお腹が悪くてフライ系は避けてしまうので、無意識のうちに食べたいのかな～(^_^；
それで、今日はコロッケにしました。
近所に、本業はお肉屋さんなんですが、隣で揚げ物やさんをやっているお店があるんです。
カツとか串揚げウィンナーとか、すごくおいしいんですよ
母と妹は、普通のコロッケとカレーコロッケ。わたしは普通のだけにしました。
普通のならじゃがいもだし、１個ぐらいなら大丈夫でしょう（多分）

つけあわせは、うどのごま和えと、まだ体が温まるように、大根とにんじんの味噌粕汁です。


　大根とにんじんの味噌粕汁（２～３人分）

１・うすあげ（1枚）を細切りにし、熱湯をさっとかけて油抜きをする
　・大根（２～３㎝）、にんじん（１／３本）を短冊切りにする
　・小鍋に水２００㏄と顆粒だしの素小さじ１／２を入れ、酒粕１／２枚をちぎって入れる
　　酒粕が柔らかくなってきたら、木べらなどでつぶして、できるだけ溶かす
２　鍋に水４００㏄と大根、ニンジンを入れ、火にかける
　　沸騰したら顆粒だしの素小さじ１を入れ、弱火にして煮込む
３　大根とにんじんが柔らかくなったら、うすあげ、１の酒粕と汁を加え、酒粕を溶かす
　　普通に味噌汁をつくる時の６割くらいの量の味噌を入れ、味を調え、ひと煮立ちさせる　　


　うどのごま和え（２～３人分）

１　うど（１本）の皮を剥き、３～４㎝長の短冊切りにする
　　沸騰した湯で１分ほどゆで、ざるにあけて水気を切る
２　塩小さじ１／４、砂糖小さじ１／２、すりごまをたっぷり加えて召し上がれ　　



味噌粕汁の具は何でも
普通に味噌汁をつくって、味噌の量だけ、味噌６：酒粕４ぐらいの割合にすればつくれます。
大根はおだしの出る野菜なので、入れた方がおいしいかもしれません。

うどはほのかな香りがあって、その香りがごまとよく合います。
春野菜によくあるえぐみとか苦味ではなく、くせのない香りなので食べやすいと思います。

あったかくなったり、また寒くなったりして、少しずつ春が近づいてきている感じですね。
明日は少し暖かいようですが、地域によって違うようですし、自分の五感でしっかり感じて体を守りましょうね！

お水取りが済むまでは

　やっと少し春めいてきたかな～と思ったら、また寒さがぶり返してきて、昨夜の天気予報では、「明日は雪になるところもあります。交通機関の乱れにご注意下さい」なんて言ってるではありませんか。
ええ～、また、そんなに寒くなるのぉ
やはり、毎年のことですが、お水取りがすむまではあったかくならないですね

雪が降るほど寒いなら、エース鍋にしたいですが、先週の金曜に登板させてしまいました。いくら何でも中２日はかわいそう。
うーん、整体院へ行く日だけど粕汁にでもするかと頭を悩ませていたら、妹がデパ地下アラカルトをしてきてくれることになりました。
どうも、前から目をつけていたおこわ稲荷が食べたいようです。
おいなりさんの中に色んなおこわが入っていておいしそう。

お吸い物は、なんと、道場六三郎の「鯛の吸い物」のフリーズドライです。
　　　


飲んでみると、やっぱり味が違います。
鯛もちゃんと味がするし。

妹がデパ地下アラカルトをすると、変わったものが食べられるので楽しみです



飲食注意　　飲食注意　　飲食注意

この寒さのせいか、今日はPが暴れまくり
最近、よく、「トイレに住民票移しませんか～？」とからかわれますが
今日は、まじ、トイレに電話引いてほしかったです