クックパッドにのっていた、ちょっと居酒屋っぽいメニューです。
厚揚げの甘酢しょうが焼き（２～３人分）１・厚揚げ（小８個入り、２パック）を半分に切り、キッチンペーパーにくるんで耐熱容器にのせ、電子レンジ５００Wで２分加熱する
キッチンペーパーをはがし、水気を切る
・玉ねぎ（１／２～１個）を薄切りにする
・ネギ（１本）を小口切りにする
２ はちみつ大さじ１、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１、酒大さじ１～２、すりおろししょうがチューブ１㎝を合わせておく
３ 厚揚げに薄力粉をまぶす
４ フライパンにごま油を熱し、厚揚げを入れて片面に焼き色をつける
厚揚げをひっくり返し、玉ねぎを入れる
５ 玉ねぎがしんなりしてきたら、２の調味料を入れ、全体にからめる
玉ねぎに火が通り、とろみがついたら、酢大さじ１・１／２を入れ、強火で鍋をふるようにして酸味を飛ばす
６ 器に盛り、ネギを散らす
厚揚げ２パックは、ちょっと多かったな～。
厚揚げをもう少し少なくして、玉ねぎ多めにした方がおいしかったような気がします。
でも、味は甘辛しょうが味で、ご飯がすすむくんでしたよ
今日は満月なのに、こっちは雨～
このところ、たて続けに満月の夜はお天気が悪いなぁ～
