これぞクマでも料理の神髄、市販品を使った簡単メニューです。ニッポンハムから出ている、玉ねぎを加えるだけの酢豚の素と、インスタントのコーンポタージュスープにちょこっと手を加えました。
フルーティー酢豚（２～３人分）１・玉ねぎ（１個）をくし切りにする
・ピーマン（１個）のヘタと種をとり、細切りにする
・パイナップル缶（小１／２缶）の身だけを取り出して一口大に切る
・キーウィーフルーツ（１個）の皮を剥き、小さめの一口大に切る
２ 中華鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める
玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンを加えて軽く炒める
酢豚の素（２パック）の具を入れて、強火で５分ほど炒める
具に火が通ったら、パイナップルとキーウィーを加えてさっと炒める
３ 酢豚の素の汁を入れる
煮立ったら出来上がり
コーン卵スープ（２～３人分）１ 卵（１個）を溶いておく
２ 鍋に水６００㏄を入れ、煮立てる
インスタントのコーンポタージュスープ２袋を入れる
中華スープの素（小さじ１／２強）を入れる
３ 卵を流し入れ、かきまぜる
酢豚の素は１パックで２～３人前と書いてありますが、市販のものはたいてい少なめなので、２パック用意した方がいいです。
うちはどちらかというと小食ですが、２パックを３人で食べてちょうどいいくらいです。
最低限玉ねぎがあれば酢豚が作れますが、近所の王将の酢豚にパイナップルが入っていておいしかったので、缶詰のパイナップルを加えました。
冷蔵庫に残っていたキーウィーも何となく合いそうな感じがしたので、入れてみました。
まろやかで甘酸っぱい味に仕上がって、「おいしい」と言って貰えました。
カップスープは、鍋で煮立てて、具や調味料を加えてアレンジすると、簡単においしいスープが作れます。
残り物の野菜やミックスベジタブルを加えてもおいしいです
時間がない時などにどうぞ！ (o^^o)