美味い物レシピ

週末のお楽しみバニラ気分 GOGOサタの「マツケンレシピ」。
土曜日に番組のなかで紹介してネット検索できるのは週末のみ。
あとは本を買え！！！という強気なコナーです。

さすがマツケン！
包丁さばきも鮮やかに高級食材をばっさり料理していきます。
レシピもさることながら材料もいいもの使ってるよね。
不味いものになるわけないよ。

今週は「ブイヤベース丼」
世界三大スープといわれる魚介の旨みたっぷりのブイヤベースを旬の味覚の新米にあわせてみました。
ということらしい。

大きなハマグリにあさり。
不味くなる訳ないじゃん！！！
イマイチ本の装丁が気に入らずレシピ本を買っていませんでしたが、買おうかなと思う今日この頃。

本にのっている分量で作っても間違いないし、結構目新しいアイデアが満載です。
料理が美味しそうに感じる原因はお腹が減っている時間にみるからだろうな。

そん腹ペコのあたしの本日の晩ゴハンは昔行きつけのワインバー

この店、かなりお気に入りで通ってました。
魚屋の息子（？）が始めたワインバーです。
なにしろ魚が旨い。
そして何を食べても旨い。
しかも酒飲みの心をつかんで離さない何かがありました。

例えば、「呑み足りないんだけど辛口の何かを・・・・おくれ」といってもきっちり旨い酒がでてきました。
メインのワインだけでなくカクテルも日本酒もホント旨かったな。

あたしはこの店で「チーズ」とワインのマリアージュを学びました。
チーズも一級品がベストの状態でスタンバイ。
いまでこそあちこちの店でチーズを頼むようになったけどあの店の品揃えと状態の良さにかなう店にお目にかかった事はありません。

しかし悲しいかな。
行きつけだった店で今はなかなか行く事はありません。
場所が家から比較的、いきづらい場所になってしまったことと改装をしてしまったから・・・

改装後は席数がふえたので行きやすくなったのですが、バーテンや店の人とコミュニケーションがとりづらくなってしまったのです。
酒飲みの楽しみっておいしい酒と旨い肴そして店の雰囲気だと思うのよね。
料理も１５席あるかないかの時より無難になってしまったし・・・
手の込んだ料理ってなかなか席数がふえると難しいものになってしまうのだろう。

打てばなる鐘のようにどんなワガママも叶えてくれるような店員の知識とキャパシティーって重要なのね。
どんなにこじゃれた内装でも料理でもかないっこないくらいのサービス。
それがお店の人とのコミュニケーションなのかもしれません。

久しぶりにお店に行く。
あいもかわらず旨い肴と魚である。
酒の品揃えも申し分ない。

だけどあのこじんまりとしたお店が懐かしい。
あのスペシャル感は過去のものとなってしまっていたのでした。
お店のレベルが高い故の期待感がきびしいの評価になってしまう。
これが昔日（せきじつ）の思い（重いという言葉の方がいいのかも・・・）ということなのね。

本日のお品書き

〆鯖焼き
お刺身もりあわせ
いろいろな魚のからすみ
（からすみってボラだけじゃなくいろいろな魚で作れるのね！ 新しい発見でした。
しかも魚によって味わいが全く違う！  いやあ良い経験させてもらいました。 感動。）
お手製 ぬか漬け
有機野菜のサラダ
大根とあら煮（飴色大根とあらの旨みが絶品。）
それにいつものごとく相方とあたいそれぞれワイン・焼酎・ビールと呑み進める。
しめて１２０００円。 この料理でこれだけのんでまあ妥当か。
一般的に言えばかなり満足の域にはいる。

しかし過去の想いが強いだけに複雑な採点。
私的ミシュランは星３・５個
多分、初めて行ってこのお味ならきっと星４個か下手すりゃ満点の星５個なんだけどね・・・・

本日のお店
「魚中亭」
埼玉県川口市芝新町7-8
TEL:048-266-1584

 

 

 

人の振り見て・・・

思うところあり。

朝、電車に乗るとよく見かける人がいる。女性。
通勤電車って意外と顔ぶれが決まってくる。
いつの時間にいつもの電車に乗っていつもの場所でおりる。
これが通勤だから仕方なし。
あたしを含め皆、「お疲れ様でございます！」の世界だね。

そのいつもの空間は居心地がいいに越した事はない。
感じ悪い人やマナーのない人に遭遇すると仕事に行くまでに疲れてしまう。
疲れ倍増。一日不快。

あたしも他の人の不快の種にならないように注意しなくては。
さて、あたしの不快の種の話。

冒頭の女性。
駅のホームの鏡に向ってなにやらごそごそ。
そして駆け込み乗車。
ドアが閉まるや否やブラシを取り出しその長い髪の毛を梳かし始める。
まあここまでは良いとしよう。

次にそのブラシについた髪の毛をそこら辺に捨てる。
あたしの不快指数 上昇。
そしてブラシをしまいファンデーションを取り出す。化粧直し。
う～んなんて清々しさのない人だ！
挙句の果てにはマニキュアを取り出す。
おい、ここで塗るのかよ！！！かなり不快指数が上がる。
このへんで周りの人のツメタイ視線が確実に増えていく。
そしてそれが分かるのか次の駅で隣の車両へ移動。

あたしは絶対、コイツとは友達にはなれんな。
女性としてあまりみっともいい姿ではないと常々思う。
その女性に嫌悪感を感じるとともに厳しい視線をおくってしまう自分にも嫌悪感。

多分、かなりスルドイ視線を送っていると思われます。
自分じゃ鏡もないから分かんないけど・・・最近、あたしがいる事に気が付くとすぐ車両変えますもんその方。

あ～どうにかなんないかね。
皆は気にならないのかな？
あたしの心が狭いのか？
最近、彼女の顔を見るたびに自分の性格の悪さを考える事になります。
もっと鷹揚でもいいのかな。
同性だから厳しい評価になるのか、人間性を考えるとそんなルーズさはまずいとも思うし・・

朝から重いテーマを与えてくれる彼女に感謝の日々。
日々是精進だわ。
いづれにせよ「人の振り見て我が振りなおせ」という事でこういう事を平気でしでかす人間にはならないように注意しなくては。

逆にその言動ゆえに周りを惹きつけて離さない人もいる。
それは今、話題のハンカチ王子。
彼の行動の品のよさに周りが惹きつけられているんだろう。
行動の清々しさが彼の品性となり個性となり人気となって表れているんだろうね。

言葉を選んで話すところとか記者会見終了後の椅子をちゃんと直すとか・・・
ちょっとしたことなんだろうけどやろうと思って出来る事じゃないと思う。
彼のもっている常識がきちんとしたものなんだろう。

片やいい年した大人。一方はまだ「未熟者」と語る若者。
こういうのって年齢を重ねれば身につくようなものではないのだと改めて実感するのでした。

 

おはよう アザラシです。

めっきり涼しくなって気候としては一番大好きな時期。
ちょっと肌寒いぐらいがおしゃれのしがいもあるしね。
この「肌寒くなりつつ・・」というのがポイント。

コートを脱いで軽くなる春先も良いけどあたしはこれから何を重ねて着るかを考える秋の方が好きです。
冬に向けて旬の美味しいモノふえるしね。

しかも趣味といっても過言ではないくらい「寝る」事もすきなあたしにとってはあったかい布団のなかでうつらうつらする楽しみも増えてウレシイ。

おかげさまで眠りには適した気温のようで、朝がツライ。
朝は弱いので相方に起こしてもらっているのですが、いまいち寝起きがよろしくない。

いい加減に起きなさい！と言われてもまだぐずぐずしてたいのよね。
しかし今朝は相方の方が上手でした。

目の前でひらひらと広告のちらしを差し出す。
思わず猫のように気になって寝ぼけまなこでその広告を追ってみると・・
うひ！ かわいいアザラシが手を振っているではないか！
眠気がすっとぶ。
もしかして 旭山動物園の旅行パンフレットか？
よく見ようと目をあけたら一気に目が覚める。
じっくり見てみたら旅行会社の北海道ツアーの広告でした。

行きてえ！ 旭山動物園に行きたい
しかも冬限定のペンギンの散歩が見たい！！！！！
ANAの誕生日割引を利用して１泊２日の強行スケジュールにて旭山動物園に行く計画をしようとしたんだけど、一番みたいペンギンの散歩が見られん。

真冬のイベントらしい・・ペンギンの散歩。

しかも本屋でブルータスのバックナンバーを見つける。
ヤバイこの表紙。

ペンギンの散歩なんてどうでもいいような気がしてきた。
あ～早く行かなきゃ 旭山へ

旭川を堪能するにはやっぱり夏より冬かね。
残念ながら冬の北海道は未体験。
その寒さも体験してみたいんだよね。 鼻毛も凍る寒さだそうです！興味深い！

メーテルのまなざし

本日は会社にうきうきと出かけていく。
月曜日なのに軽い足取り。
自分で言うのもなんだけどまあ めづらしい！！！

あたくしとても単純な人間なもので新しい洋服を着る日とか、アフター５にお楽しみがあると仕事に行く足取りも軽くなる。
うわあ単純！！感嘆符がつくほど単細胞な人間なのです。

本日はなんといつものお化粧と違うのよ。
なんとまあ色っぽいマナザシに仕上がっているではないか！
自画自賛でございます。
これがホントの目ヂカラなのね。

昨日、愛用の化粧品を買いにシュウ ウエムラにゆく。
そうしたらお店の店員サンの目元がすごく色っぽい。
じっくり観察させていただいたら、つけ睫毛がついているではないか！

意外と自然で驚きました。
最近のマスカラは性能も高く、ボリュームもツヤも長さもイイカンジになってくれます。
すんごい性能のボリュームアップマスカラが新発売したのかと思って問い合わせしたら、騙されました。
「つけまつげ」だったとはね・・・

しかも店員が全員、つけまつげでした。
シュウ ウエムラのアイテムの中につけまつげがあったのは知ってたけど、カラフルなエクステ風のものやラインストーンがあしらわれたものなどこんなに種類があるとは！

店員のまなざしにノックアウトされたわたくしも買ってみました。
しかもつけてみました。
感想は「うわあ メーテルだ！！！」

つまりこんなカンジになるのです。
普段、色っぽさと無関係のあたくしでも一気に流し目が決まります。
お買い上げのお品はこちら

ちょっとみづらいけど奥がパープルのエクステ風で手前がラインストーンのもの。
ちなみにこれは目尻用。
つけまつげ初心者にはこちらのタイプが使いやすいようです。
自分用にカットしたりと微調整を加えることなくそのままつかえます。
ちなみにお値段各１５００円也。 ちなみにノリは別売り。

本日、会社につけていってみました。
朝つけて夜までバッチリ！！！マツゲがとれる心配もなく無事に帰宅。

会社にわざわざつけていく人は少数派だとおもわれるが、これイベントがある日の化粧直しにはすばらしい効果を発揮してくれるはず。
仕事用のメイクでも目尻にこれをのっけるだけでいい。
一気に華やかになります。
使い捨てではなく何回も使えるようだし、結構いいじゃん。

ちなみにあたしは本日、イベント事は全くなく会社で仕事をするためだけにこれをつけて行きました。
これってどうなの？！
まあ自己満足ってことで！