転びようがない原っぱで

もう何も考えずに、考えられないし、考えたくないとの極みでぬくぬく寝転んだ視線の先のTV。
思考も音もうわ滑っていくような状況で見ていないはずのテレビ番組に釘付けになった。

王様のブランチのひとコーナー「おかずくらぶ」
横澤夏子と仲良し滝沢カレンとどなたかの3人が今流行りの俗にいうバズリ鍋を食べに行くというもの。よくあるバラエティの一コマである。

 

なのに思わずメガネを取り出し、正座でガン見！

大した情報でもあるまい何がそんなにと思われる向きもあるのだが、何がって、滝沢カレン語録である！

滝沢カレンは独特の言葉選びに定評があるのは周知の事実だが、改めてしみじみと向き合ってみると四字熟語にしろ、あだ名つけにしろ、豊富な語彙力と、正確な観察力、なるほどとおもわせる洞察力にユーモア。この人マジ天才とおもわせる類まれなセンスが光る。
正しく、芸事に秀でた芸能人であると納得するのである。
ぱっとこういう頭の回転で物事を考えられたらいいなあと羨望の眼差し。御宣託にも似た貴重なお言葉を聞き逃すわけにはいかぬということで、メガネまでかけてさー。

今回の御宣託は映え鍋を食べに行き、この鍋をどんな状況で食べたいかということを滝沢カレン語録で紹介するということであった。

 

1、ふく竹　明太もつ鍋

2、モダン韓食堂　チャドル3合サムハップ

3、山芋の多い料理店　自然薯とろろ鍋

 

バズリ鍋を仲の良い女同士で姦しく食べるという状況にあるということをお含みおきいただいた上で問う！
美味しいよねー、さてこの鍋をどんな状況で食べたらさらに良いのか？

 

ワタシならね、、、、
急に冷え込んで、身も心も凍ってる木曜日の職場忘年会。

金曜日じゃないからハメ外して飲めないし、職場忘年会だから気を使うけど、
普段自分が行かないような店で、美味しいねの一言で当たり障りのない会話をしつつも、それなりにちょっと楽しいという状況でこういう鍋を食べたい。

 

さて、これが滝沢カレンマジックにかかると、、、

 

ここぞとばかりに生命線が短いと言われた時に、、、

どうしようもない会場で新曲を歌ったのに誰とも目があわなかった時、、、、

 

転びようがない原っぱで右足をねんざしてしまった時、、、、

 

おい、どんな時だよ。

転びようない原っぱという舞台で食べるべき鍋があるとは、世の中まだまだ知らないことが多すぎる。
さすが思いもつかないようなシチュエーションであり、ツッコミどころが満載だけど、説明をきくとなるほどと思わせ、思わず笑ってしまう。

 

明太もつ鍋はこれから飛び立つはずの卵の生命力を自分に入れることによって長生き！＝パンチのある食材を楽しんでということか？チャドルなんたらは、(最後の真ん中で作るケランチムを見て)たまごが受け入れてくれるあたたかい目にいやされる、ようやく目があったという状況を楽しんでとケランチムのおいしさをアピールし、自然薯鍋は自然薯はつよい！体調万全、体調管理、復活！してまた公園に行ってほしいと自然薯の健康食材にフォーカスしている。

 

いやあ、訳わかんないけど一理あるとおもわせる何か。
すごいすごいと思っていたけど、あふれでるセンスにあてられて、あわててAmazonで買ったもの

「カレンの台所」

 

ついでにお店も予約してこの本と鍋を肴に爆笑しながら忘年会シーズンを乗り切りたい。
次回、転びようのない原っぱから祭りあと、ないしは唐揚げの物語に続く。

 

人を狂わせるもの、それは餃子

餃子が斜め上の方向に進化を遂げていて、おおと歓喜をあげる今日この頃。

町中華ブームの影響か、餃子のもつポテンシャルなのか、餃子をめぐる状況は日々、深まってゆく。

餃子専門店の出現。

イタリアン餃子だ、パクチー餃子、はたまた餃子スイーツとそれを餃子と呼んでもいいものかと疑うところまで進化し、派生してゆく。

中身を皮で包んだ体にしたものを「餃子」と呼ぶという定義に惑わされてはいけない。

ゴハンとともにワシワシと食べて至福と満足を感じさせ、酒と共に口にほうりこめば熱と滴る旨みで日々の憂さを晴らしてくれるものを餃子と呼ぶべきなのである。

 

やっぱり、餃子ってすばらしい食べ物だよねという餃子愛を確認したところで、斜め上の餃子についても目が眩んで仕方がない。

こじゃれた居酒屋でトリュフ餃子に舌鼓をうつとか、ディズニーシーで餃子ドックに踊らされるとかいう方向ではなくもっと斜め上。

 

餃子愛極まれり　beamsの餃子皿

ジャーナルスタンダードの町中華　Tシャツ

極めつけは餃子プラモデル

 

 

ほほうと思う。

 

 

流れるような餃子包み作業動画がもにゃもにゃと滞り続ける業務から目をそらさせ、じわじわと焼ける様に漏れ出す愚痴を昇華させて、昼も食べる時間がなかった空腹をその画で満たす。
そして枕元には食えない餃子。

 

餃子に逃げる日々。

 

日がな一日餃子の進化について考え、ひゃっほうと餃子の想定外な進化に喜んでいる場合ではなく、ほんともっと他にやることはあるだろうよ。

 

それでも餃子人気を知るにつけ、すべてを包み込み、人を幸福にさせる餃子に癒されたい人が、かくも多く存在するとはいろんな意味で心強いと思って胸がいっぱいになってくる。

餃子好きと公言することで露呈する日々の疲れを連帯感と誘い文句にかえまして、お誘いいたします。

 

「ねえ、餃子でビール飲みに行こうよー」

 

 

現実逃避したい人用↓

プラギョーザを本気で作ってみた！アレを使って羽付きに改造！

鯨乃友

〇〇の友ときいたなら、その〇〇には何が入るのか？


莫逆の友が浮かんだ方はきっと人徳のある方なのでしょう。
ゴハンの友が浮かんだのなら、きっと食欲のある方なのでしょう。
さて万が一にも「鯨」の友とお答えになった方はいらしゃったでしょうか？
もし、いらしゃったのなら相当な数寄モノでありましょう。





この時期、美しくもすでにいらねんじゃねともいわれているお歳暮という慣習にあわせて
ポテトチップスの湖池屋と高知のお酒、「酔鯨」で有名な酔鯨酒造ががっぷり四つにタッグを組んで面白いものを発売してきた。
お歳暮にビール、お酒というのは王道中の王道であるが、それに加わりたいポテトチップスの心意気と申しましょうか、万人に愛されるポテトチップスの自負というのかわかりませんが、きっとそんな高尚な思いをもってお歳暮商戦に乗り込んできたに違いないポテトチップスがいまここに！



酔鯨のための特別なポテトチップス「鯨乃友」


今年も一年、大変お世話になりました。来年もよろしくお願いしますというより
今年も一年、大変頑張りましたあたし。来年もなんとか乗りきりたいという志を胸に、
TV特番をみつつ、酔鯨を飲みながらポテトチップスを食べると。




ご贈答用に相応しい高尚なポテトチップスには申し訳ないけど、
あたしの明日の活力としてダラダラとカウチポテト頂く予定。

パリと東京をつなぐもの

午前中にはたどりつくべきであった。
時刻は‪3時‬をまわり、おやつどき。
 
 
粛々と出かけた先は六本木
MANGA都市TOKYO展＠国立新美術館



もし、コロナがなかったら今頃はTOKYOには世界各国から多くの観光客が訪日していたに違いなく、人気コンテンツのマンガ、アニメ、ゲーム、特撮でTOKYOをきりとった展示会ともなれば国内外問わずの人で大盛況であっただろうに。
 
 
入口から見渡す限りに広がる都市、『東京』のジオラマは圧巻だ
そのジオラマとスクリーンには東京を舞台にしたアニメや映画が投影されている
目をこらした数ミリの箱のなかでいろんな物語が日々生まれ続けていると思うと感慨深く、そんなちっぽけなところであたしが振り回されている雑事なんてキラキラと飛び散る埃みたいなものだ。
「誇り」ならまだしもミクロンの「埃」ごときに振り回され自分って・・・・と思えばむなしくもあるが、気も楽にもなる。
人間の埃のごとき副産物を喰ろうて都市は膨らみ続ける。
 
オリンピックがあり訪日需要が伸びている中で企画され、本領を発揮するはずだったこの展覧会、大盛況だったパリからの凱旋展示ともなれば、企画した人はさぞや無念であったに違いなく、世界の往来が戻ったおりにはぜひコロナ狂騒を俯瞰してさらに充実させた内容で再企画を望む。
今後は鬼滅の「浅草」も追加展示できますし。



ああ、各国から来る、2次元でJAPANやTOKYOに憧れた人にこそ見てもらいたい企画展。
 
 
 
 
個人的にはゆっくりじっくり楽しめるのは大変、ありがたいこと。
でも、熱気と興奮でぶわんと膨らんだ空間を体感するために美術館に足をはこぶのだ。
そして、思いの外長い距離をあるき、作品（展示品）に圧倒され心地よく疲れた後のティータイムの醍醐味も忘れてはならない。
感想をぶつけあい、余韻を反芻しながら頂く、一杯のビールでありお茶のおいしいことといったら。
そこまで含めて楽しい芸術鑑賞である
バーチャルや二次元、ソーシャルディスタンスでは味わうことができない面白み。
 
 
花より団子
芸術よりビール
心地よい疲れに一杯のビールであり、
労働後より数段においしい一杯にありつきたい。
日の高いうちのビールはいいよね・・・とティータイムビールになだれ込むつもりが
「ここで我慢して、夜にもっとおいしく飲んだ方がいいんじゃない」
という提案なんてされたら、はっ！となるわけであります。
ビール諦め、
 
 
 
はっ、ピエール・エルメと虎屋のコラボ和菓子が食べたい！
 
 
 

パリのchicと東京の粋が融合したライチやローズ、ブランボワーズ香る和菓子。
パリから凱旋したMANGA都市Tokyoを楽しんだ後を飾るにふさわしい。
フランスと日本、パリと東京をつなぐ展示会からの、ピエール・エルメと虎屋が繋がった味わいを愛でたい！

そして、時刻は‪3時‬をまわり　おやつどき。
 


東京観光気分で虎屋　赤坂店に来てみれば、食べたかったハイブリッド和菓子は売り切れ。




人気の品が残っているわけがない。
狙うべき生菓子があるのなら午前中にはたどり着くべきでありました。
コロナ禍とはいえ、どこも空いていてガラガラなわけではないのだな。



ミクロにも満たないナノレベルの埃ごとき我が物欲&食欲。
こういう副産物がつもってTOKYOができているのだと自分に言い聞かせて、たかが和菓子、されどピエール・エルメの和菓子を諦める。
きんとんのイスパパン、求肥のイスパパンは幻の品。



ああ、午前中にはたどりつくべきであった。
時刻は‪3時‬をまわり完璧なおやつを食べ損ねたおやつどき。
ギャラリーでお菓子の国にも行けたし、手にはイスパパンのあんペーストがあるのだから良しとしよう。









＊現在、MANGA都市Tokyo展は大分を巡回中。
虎屋赤坂ギャラリー　ようこそ！お菓子の国へー日本とフランス　甘い物語ーは　2021年4月11日まで
ピエール・エルメとのコラボ菓子は取り扱い終了。

仕方ない食べもの それはサッポロ一番

 シロ　「何でデンワに出ないんだよ！？　さっきから二度もデンワしてんのに！！」

ケンジ　「サッポロ一番作って食べてた」

シロ　「……サッポロ一番じゃ仕方ねーな。作ったら即食べだよなアレは」








 
 
それじゃあ仕方がないといわせるだけの説得力のあるたべものは他に思いつかない。
サッポロ一番　みそ＆しお
 
塩派、みそ派とそれぞれ好みがありそうだけど個人的には・・・どっちも好き。
いまさらながらこの国民食にはまっている。
塩5袋のち、みそ5袋。 みそ5袋のち、塩5袋。
どちらかであるが、常備品としてきらさないようにしている。
 
 
日清 チキンラーメン、永谷園のお茶漬け、丸美屋　のりたま、クラシカルな食べ物は幼い時からの刷り込み、もしくはＤＮＡに刷り込まれた味として時に無性に食べたくなるから困ってしまう。
どんなに高価で手の込んだ食べ物ＶＳ慣れ親しんだ食べ物の戦いは圧倒的に後者の勝利とさせていただきたい。
というわけでみそ、塩と忘れたころに塩とんこつ。

　　
しょうゆは買わず、季節の限定品は迷わずカゴにいれるというブレナイ買い物道を邁進している。
最近、家のゴハンが変わり映えしないのは主婦のブレナイ買い物のおかげか、怠慢か。
塩とんこつは定番の仲間入りをはたしたのか、最近よくみかけるみそ旨辛も？
あっ、限定品でてるじゃないかー



まるで、お菓子を好き勝手放り込むお子のごとき買い物であることは横に置いといて
主婦、スーパーを行く。

だってサッポロ一番ですし。
主婦は大変だけど、こういう時ばかりは主婦の特権という。
食べたいものを、食べたい時に、食べたいように。



テレビ東京【ドラマ24】きのう何食べた？　第5話　主演：西島秀俊　内野聖陽

酒には塩さえあればいい

涼暮月の晩酌。

こんなアテで呑めるなら無理して行った甲斐があったというものである
GWに神田明神を飛び出して二子玉川 高島屋へ 片道1時間、往復2時間、
玉川 タカシマヤで15分の買い物、超急いで！
〆て2時間半の算段で出かけた「酒には塩さえあればいい 3」の戦利品。





金沢の福光屋とたかはしよしこが、がっぷりよつに組んだ垂涎のイベントがあって、勢いと根性のみで駆け込んだ。



だって、


塩は極上のつまみである。

まさに。

旨口の酒に塩。



塩といっても塩化ナトリウムではなく、塩味に潜む、旨味、甘みこそ酒のつまみ。
炙ったイカでいいと八代亜紀は歌うが、塩さえあればとあたしは歌おう。
ど演歌流れる煤けた赤提灯のカウンターで升酒に塩。
人生の悲哀及び、しみじみ度は格段に炙ったイカより塩だろう。

目を閉じて、まぶたに浮かぶは・・・・・・闇。



いや、塩だ！酒だ！
しかも酒は贔屓の福光屋、塩は塩でもエジプト塩。


たかはしよしこのエジプト塩
一振りで食材が料理に化ける魔法の調味料。
サラダに、冷奴、焼いた肉とエジプト塩をかけるだけでエキゾチックな料理になる。
ほろ苦いカカオニブの入りチョコエ塩にもハマり中。
クミン、ナッツ、カカオニブ、この塩はまごうことなき「つまみ」である。




と思っていたのはあたしだけではなかったようで、酒には塩さえあればいいと声高に宣言すること3回目。
人気のイベントなのでありました。
炙ったイカより、塩さえあれば派がかくも多いとは。
呑兵衛というものはまったく業の深いミニマリストもどきである。
塩さえあればなんて言いながら、未知と既知の酒には大枚をつぎ込む高額納税者。
(酒税のほかタバコ税を払うことを自らに課した奇特なお人も多いかと)
酒に合うときけば財布の紐が緩むことも多い。
本当に自分に必要な物だけとミニマリストを気取りながら、いやいや、酒に金払わなくてもまったくもって生きていけるのに、なんだかね。
それでも人生も生活も無駄があるほうが面白い。
酒を飲まないのは人生の2/3を損しているよとうそぶきながら今宵も飲むと。


涼暮月の晩酌。
油揚げの味噌漬け
日本酒、塩。
塩は「つまみ塩」
もちろんエジプト塩専用 大園篤志さんのspice bottleも調達済。
たしかにエジプト塩専用の容れ物なんて酒を飲むことにすら必要ないけどこういうのが酒を塩で飲む愉しさともいえよう。
酒と塩とまぶたに浮かぶ煩悩の闇。




行って帰っての二時間半、
ゆるりとほぐれて二時間半。
このために費やすべき二時間半と金もあるということ。
酒には塩さえあればいい。

天空の柚子胡椒 「青と青」

去年から気になって気になって仕方なかったあの柚子胡椒。
青空レストランで紹介され、sold out三昧であった西米良村 天空の柚子胡椒「青と青」。

いまだかつて見たことがないばきっとした美しい色の柚子胡椒。
TVの画面からも柚子の香りがしてきそうなその色合いに、一目惚れをして、お取り寄せ決定品も考えることは皆同じで、なかなか消えない売り切れ文字に悶々としましたが、今では



買えます！



買えるんです！！



冷奴にも、味噌汁にも、青菜の和え物にも、肉にも、魚にも。
柚子胡椒のどんな食材をも受け入れる懐の深さに甘えてください。
抱きしめられてください。


ぎゅ。



美味しい柚子胡椒でぎゅ。
スキレットで豚肉とアボカドを焼きまして愛しさと切なさが止まらなくなったところで、心強い柚子胡椒。
冬の鍋の必需品だけじゃない柚子胡椒。
夏の暑さとビールにも必需品。
青色は食欲を減退させるなんて嘘だね。
食欲増進には「青と青」。

塩尻でワインとゴハンをアルセーバ

ペラ紙 一枚のワインリストを目にしたあの時から、絶対に再訪してこのリストのワインからいっぽーん開けるぞと心に誓ったあの日から月日は流れて一年半。
目に麗しく、口福ともいうべき味わいをビールやチンザノで増幅させたあのひと時を、今度は地元ワインで爆発させたい一念で向かったのは長野県塩尻市。


店の名はアルセーバ。





カサカサになった一枚のワインリストには、バカみたいなプレミア価格までついちゃって高値で取引されている城戸ワイナリーのワインが、平然と真面目な価格をぶら下げて並んでいる。
他にも地元産のワインが居酒屋の地酒のラインナップみたいにスタンバイをしているのよー
料理とワイン
もう妄想だけでうっとり。



妄想で飲めるし、妄想で心地よい酔いが回りそう。
妄想の域から出られず、想いつめてイメトレまでしたのは、そうせざるをえなかったのはひとえにこの店が遠いからに他ならない。

遠いのよー

美味しい料理とワインにありつくには
我が家の場合、ホテルの確保必須で片道4時間超え。
どんな秘境だというぐらい。
飛行機にのれば台湾だっていけちゃう。
昨今このご時世、ハンドルキーパー無しで隠れ家というか、隠れすぎているお店に行くのは本当に大変だ。
地方都市の交通の問題とか、日本の人口構造の問題とか、高齢者ドライバーの現状とか、そういう難しい問題もみっちり考えることもできる時間がもれなく付いてくる。

ホテルからタクシーでズルしても片道4000円程度の課金×2
8000円もあれば美味しいワインがさらにもう一本あけられるじゃないと思うと、心象距離はさらに遠くなると思われ、じゃ車でとなれば、ハンドルキーパーは酒禁止の必然。
万が一にも自分がハンドルキーパーに抜擢でもされたらと考えるだけで泣けてくるし、
１人でバカスカとワインのボトルは空かないし。


ミシュランもグルメガイドに尽力する前に、
酔っ払いサポートモード(運転サポートじゃなくて酔っ払い介護に特化したものでよい。)とか、アルコール超特急分解サプリの開発とか、そういうものにもミシュラン社として予算をつけていただきたいものである。


皆様、ご存知のミシュランガイドの星３つ。
そのために旅行する価値のある卓越した料理であること。
わざわざ足を運び、時間とお金をつぎ込む価値がある一皿に出会えるということ。
料理にあうお酒は言わずもがな。
旅の目的になるようなレストラン。
遠ければ、遠いほど記憶に残るし、車は絶対！
酒と車は相容れないけど、美味しい地方のレストランに車は必要だから、
どうにかならんかね。

酒飲みの白昼夢。
遠くてもまた行きたいものねー、行くもんね！

想像で餃子を炊きなさい

オノ ヨーコの『グレープフルーツ』という作品をご存じであろうか？




詩的であり、独創的でもあるオノヨーコのメッセージが読み手の想像で完結するというアート作品であり、イマジンの元ネタでもある。
ジョン・レノンはこの作品にインスパイアされてイマジンを作ったとされている。
命令口調でストレートに読み手に届けられる言葉はこうだ。


立ちつくしなさい。
夕暮れの光の中に。
あなたが透明になってしまうまで。
じゃなければ
あなたが眠りに落ちてしまうまで。


想像しなさい。
千の太陽がいっぺんに空にあるところを。
一時間かがやかせなさい。
それから少しずつ太陽たちを空へ溶けこませなさい。
ツナ・サンドウィッチをひとつ作り食べなさい。



この本を燃やしなさい。
読み終えたら。



想像しなさい。


想像しなさい。
茹でるのではない、炊いた餃子を。
食べ尽くしなさい。


想像しなさい。
その楽しさを。
その味わいを。

想像で餃子を炊きなさい。


ええと、宇都宮で呑みまして、
とても小洒落て美味しいお店に連れて行っていただいたんですが、
うっかり料理の写真を撮り忘れましてね。残念無念。
「炊き餃子」の美味しさを自慢シェアしたかったものですから、
せめてもオノ ヨーコの「グレープフルーツ」風にと思ったわけです。
焼きでもなく、蒸しでも、水でもなく「炊き」餃子。
もう、想像していただくしかないのです。
餃子を炊くしかないのです。
心のヨーコの言葉のままに。





行きなさい。
もう一度。





写真を撮りなさい。
次回は。
美味しそうに。





止めなさい。誰か！
あたしの心のヨーコの暴走を。
ちなみに炊き餃子が食べれるのは宇都宮 ムナカタというお店であります。

無限地獄の釜の底でラスクを食べる日々

甘いのを食べると、しょっぱいのが食べたくなり
しょっぱいのを食べると、甘いのが食べたくなり
これを「甘いしょっぱいの無限スパイラル」と呼んでいる。

意志が弱いねえといわれてしまえば弁解の余地はない。
個人的には砂糖ではなく左党の身としてはしょっぱい・しょっぱいの高血圧スパイラルというのが、
実のところだけど美味しい甘いのと、美味しいしょっぱいのにもやはり目がないのでる。


さて、おいしい甘いの＆しょっぱいの。
有名なガトーフェスタ　ハラダのラスク
たかがラスク、されどラスクと思うのはあたしだけではないようで、ラスクブームを牽引しつつ、
いまだにラスク界のトップランナーに君臨するシュガーラスク。
王道は安定であり、間違いない逸品として老若男女に愛されて、売り場は今日も元気に混んでいる。
うっかりバレンタインデーやらホワイトデーに行こうものならいつも以上の長蛇の列。
贈り物の定番、安定の売れ筋の貫録を大いにみせつけてくれて、うんざりもするけど
もらうばっかりであったこのラスクをあたしも粛々と並んで買うのです。
手ごろで美味しく、正当なおもたせとして。

そんなガトーフェスタ　ハラダに初めて並んだあの日、塩対応のラスクがあることを知る。
季節限定もあるらしっくてよ。



おかげ様であまいしょっぱいの無限地獄へようこそ状態。
ビールに合わせてよし、ワインよし、ウィスキーよし。
飲みながらでよし、おやつで良し、甘いもののお口直しで良し、
子供に良し、年配の方によし、あたしに良し。


三方よし×3＝9


ラスク無限地獄で思うことは、人生もかくありきということである。
甘いのの次のしょっぱいの　
しょっぱいのの次の甘いの
甘いにつぐ、甘いとはいかない地獄の日々。


酒量が増えつつあります！





「冷やし中華始めました！」のようなノボリがはためく今日この頃。


そのはためきの下、ラスクを食べています。
しょっぱいのに次ぐ、しょっぱいのを。