"和食"が無形文化遺産に登録された。
個人的には世界文化遺産についてのジャンルまでは詳しく知らず、寝耳に水のニュースだったわけですが、概念が曖昧だとか色々意見はありそうですが、とても素晴らしいことだと思う。
和食に限らず日本人シェフの海外での活躍は素晴らしいものがありますし、先日発表されたミシュランでも一番多くのお店が認定された。
聞きかじった話によると、海外では日本人シェフの料理・調理の力量もさることながら、お客様サービスの面でもとても高い評価を受けているそうだ。
今年の流行語大賞にも選ばれたが、"お・も・て・な・し"が日本の強力な武器になっているように思う。
以前のブログでも少し触れましたが、従来日本といえば電気・工業製品で世界を席巻してきましたが、これからはアニメや和食などの文化面を前面に押し出していくこともありなのではないでしょうか。
その方面の方が多くの海外からの観光客を呼べそうな気がする。
それらと、"おもてなし""ボランティア"などの精神面を融合させていくと世界でも認められていくのでは。