生粉打（きこうち）蕎麦 ”作美（さくみ）”

４月２５日（土曜日）
鳥取から妹夫婦が久しぶりにやって来た。女房が信楽のミツバツツジが見頃なので、行こうと話しがまとまりました。昼食は何がいいのか妹に聞けば、麺類が食べたいと言います。ミツバツツジを見に行く途中に、山あいのそば屋さん、”生粉打（きこうち）「作美（さくみ）」”が有ります。６年半ぶりに行きました。
３０７号線を３０分ほど走れば左へ進めと→「ソバ」の看板が立っています。ものの１分も走れば蕎麦屋”生粉打（きこうち）「作美（さくみ）」”に到着。

早いもので、６年半ぶりになります。満席なので、玄関の入り口の受付台帳に記帳して待ちます。４番目ですが、席が少ないので時間が掛かります。
３０分ほど外のテーブルで談笑して待ちました。

大阪ナンバー、三重ナンバーの車が駐車しています。今の時代は便利です。きっとネット検索して食べに来ている方に違い有りません。
ようやく順番が来て店内に案内されました。
店内は座敷に４人掛けテーブル（座椅子）が二つ、８人掛けの囲炉裏の席が有ります。４人掛けの席で食べました。私と妹は「にしんそば」。女房と妹の旦那さんは「温かいとろろそば」を注文しました。待つこと１０分でそばが運ばれて来ました。

同じ１０割ソバでも「乃田そば」と太さも色も異なります。乃田そばは細くて薄緑がかっていますが、この店は細いうどんくらい太くて茶色です。
そば湯がついていて好感が持てます。

味は乃田といい勝負。濃厚です。
ニシンもそばも美味しくいただきました。ソバツユは甘めでうどんに合いそう。ご馳走様！

店の前には茶畑が広がっていて、景色はとても良くさすがお茶の産地です。

信楽へ行く機会があれば、立ち寄られたらいかが？
（参考）生粉打（きこうち）とは”つなぎを一切使用せずにそば粉と水で打った香り高い十割そばのことです。

【お店メモ】
”生粉打（きこうち）「作美（さくみ）」”
１．住所：滋賀県甲賀市信楽町宮尻１８５－３
２．電話：０７４８－８４－００５８
３．営業時間：１１：３０～１４：３０（土、日、祝日１５：００まで）
麺がなくなり次第閉店します。
４．定休日：毎週火曜日・水曜日（定休日が祝日の場合も休みです）