クリスマスの夜、我が家にすてきな贈り物が届きました。
それは・・・。
7種類の手作りパン。
日頃大変お世話になっている
名古屋の野菜ソムリエ、まなはうすさんとお母様の
共同作品です。
上段左から、
バナナボートパン、ウインナーU字パン、カイザーゼンメル
中段左から、
カレーパン、ハワイアン、栗あんパン
下段はメロンパン。
見た目も美しいのですが、お味も最高です。
夕ご飯を食べた直後だというのに、
バナナボートパンの良い香りにつられて、
1個ぺろりと食べてしまいました。
お母様の自信の新作パンだそうです。
まなはうすさん、ままはうすさん、
すてきなクリスマスプレゼント、ありがとうございます。
さて、こちらのプレゼント、
ゆうパックで届きましたよ。
今年のサンタは、郵便局で働いている人が
多いようですね。 (^_-)-☆
来年2月、
県と野菜ソムリエコミュニティ静岡との協働事業で
わさびセミナーが開催されます。
今日は、その準備のため
会場となるあざれあの生活関連実習室の下見を行い、
講師の方々と打ち合わせを行います。
講師陣のかゆいところに手が届くような、
いえ、
不安なところや痛いところをさすってあげられるような
そんなサポートをしていきたいと思います。
わさびセミナー、着々と準備が進んでおります。
多くの方のご参加、お待ちしております。
こちらの記事もご覧ください。
http://blog.goo.ne.jp/ume724/d/20131124
※お申込み、お問い合わせは
野菜ソムリエコミュニティ静岡まで
10月にハニーキャベツ（生食向き）の記事を
書かせていただきました。
http://blog.goo.ne.jp/ume724/d/20131023
あれから、約2ヶ月。
ハニーキャベツの甘玉が登場しました。
こちらは、加熱調理向き。
火を通すことで、甘味が際立ちます。
よく煮込んだキャベツのキーマカレーは、
とろけるような食感でした。
キャベツから甘みが溢れてくるので、
いつもよりスパイスを効かせてもOK！！
おなじみの回鍋肉も、
さっと茹でて、マヨネーズで和えただけのサラダも
美味しくいただけますよ。
今、袋井市の農産物直売所「どんどこあさば」では、
入口付近で、この甘玉がお客様をお出迎えしています。
ブルーの「夢やさい畑」のテープが目印。
緑色の野菜には、野菜の色が映えるように
紫色のテープが使われることが多いのですが、
このやさしい色、
キャベツの甘味を象徴しているように思えませんか？ (^^)
コーヒーが大好きです。(*^_^*)
普段は、深煎りの豆でいれることが多いのですが、
水でじっくり抽出した水出しコーヒーも好きです。
水でいれることによって
・香りが逃げずに、コーヒーに封じ込められる。
・渋みがなく、苦みがやわらかになるが、味が濃い。
といった特徴が得られます。
しかし、水でいれるということはかなり時間がかかるため、
提供しているお店も少ないのです。
ところが、近所のショッピングセンターの中に、
水出しコーヒーが飲めるカフェが入っており、
オープン当初から通っていました。
夏は水出しコーヒーをいただき、
寒くなるとアレンジコーヒーを楽しみました。
今月に入り、ショッピングセンターに行ってみると
そのカフェは撤退していました。
私が最後に、そのカフェに行ったのは
撤退する一か月前。
メープルキャラメルラテとメープルシフォンをいただきました。
向いにできた人気のドーナツショップの行列を横目で見ながら、
このカフェは、ずっとここにあると信じて疑わなかった。
こんなことなら、
最後は水出しコーヒーを飲めばよかったなぁ・・・。
地元食推協の勉強会が開かれました。
今回のテーマは、「乳・乳製品を使って」。
必須アミノ酸をバランスよく含み、
吸収率が高いカルシウムを豊富に含んでいる乳・乳製品は
毎日摂りたい食品ですが、
食べ方（摂り方）がワンパターン化しがち。
お料理に取り入れれば、量を取ることも可能です。
今回、実習したお料理は
・鮭の塩ヨーグルト焼きハーブバター添え（ヨーグルト、バター）
・チーズドレッシングサラダ（チーズ）
・ブルーベリーヨーグルトゼリー（牛乳、ヨーグルト、生クリーム）
※カッコ内は使用した乳・乳製品
特に女性は、年齢とともに骨粗鬆症の心配が出てきます。
バランスよく食べたいと思っても、
食事の量も、徐々に減ってきます。
そんな時、小食でもしっかり栄養の摂れる乳・乳製品を
うまく食生活に取り入れることって大切ですね。
女性の皆さん、
ストレスにも負けない、
はつらつ鉄骨美人を目指しましょう。 (*^_^*)
