これは何でしょう？ (*^_^*)
手のひらにのせて、横から撮ってみましたが、
平べったい野菜だということがわかります。
この野菜の夏の姿、あるいは、
今の時期でも、ハウスで作られたものの姿はこちら。
そう、正解はターサイです。
露地で育てられるターサイは、
冬になると寒さから身を守るために
茎を伸ばさず、地面に張り付いたような形になります。
こうすることで、葉が広がり、
光をいっぱい浴びることができるのです。
そして、その結果、寒くても凍らないように、
体内に糖分を蓄えることができる・・・というわけです。
今日から、また寒さが増すようですが、
冬を生き抜く植物の技をおいしくいただき、
私たちも、元気に冬を乗り越えましょうね。 (^^)v
