先月、宇宙芋について書かせていただきました。
その記事は、こちらです。
さて、その宇宙芋ですが、こんなふうにいただきました。
●宇宙芋のけんちん汁
●宇宙芋入り牡蠣のチャウダー
●すりおろして肉団子に混ぜ、肉団子鍋に
●フライド宇宙芋
●フライド宇宙芋＋鶏の唐揚げにネギソースをかけて
油淋鶏風
生のままスライスして食べると、
サクサクしてキクイモに食感が似ています。
でも、かなりアクは強いです。(>_<)
加熱して食べると、ちょっと粘りのあるじゃがいも・・・
という感じでしょうか？
食べやすいですよ。
すりおろしたものを混ぜた肉団子は、
ほろほろっとしたやさしい食感でした。
楽しませていただきました。
ごちそうさまでした。 <(_ _)>
