袋井のブランド米「ふくほまれ」が、
この秋、「あなたが選ぶ日本一おいしいお米コンテスト」で
金賞を受賞したという、
大変うれしいニュースが飛び込んできました。
※「ふくほまれ」については、こちらをご覧ください。
これだけでも、とても誇らしいことですが、
さらにうれしいニュースが！！
なんと、この「ふくほまれ」がみりんになって登場したのです。
みりんだけをなめてみると、
口に中ですーっと溶けていくような上品な甘味を感じます。
早速、煮魚に使ってみました。
煮汁の割合は、みりん：醤油：昆布だし＝1：１：11です。
子持ちカレイのうまみを引き出し、コクを加えてくれます。
とても、ふっくらと仕上がりましたよ。
このみりんのラベルに表示された9つの星は
「ふくほまれ」を栽培した9名の生産者様を表現しています。
袋井の田んぼでしか栽培されず、
しかも栽培が難しくて、大量生産はできません。
でも、それだからこそ幸福を感じる時別な時に味わってほしい。
そんな願いが、この9つの星から伝わって来るようです。
本みりん ふくほまれは、300ml入りで1,200円
お求めは、
酒 おおた
袋井市旭町2－5－14
電話：0538－42－2017
もうすぐやってくる新しい年を祝うおせち料理に
使ってみてはいかがでしょうか？ (*^_^*)
