夏にたくさんいただいたブルーベリーは
200gずつ小分けして、冷凍しています。
ケーキに使うことが多いのですが、
今日は、お肉に合うソースをご紹介させていただきます。(^^♪
作り方はとっても簡単！
①ブルーベリー200gを鍋に移し、白ワイン50mlを加えて
火にかけ、つぶすように煮ていきます。
②仕上げに、醤油、バルサミコ酢、バターを各少々ずつ加えて
味を調えます。
ハムにかけたり
軟らかく煮込んだスペアリブに添えたり、
肉料理に果物のソースをかけることをためらわれる方も、
これならさっぱりといただけますよ。
ブルーベリージャムに飽きてしまったら、
たまにはこんなソースもいかがですか？ (^_-)-☆
