煮豚

豚肩ロース肉で煮豚を作る。
冷凍保存しておいた前回の煮汁で豚肉を煮る。
火を止めて茹で鶉の卵を加え、味を含ませる。
薄切りにしてお皿に盛り付ければ出来上がり。