雲呑

豚挽肉を使ったシンプルな餡で雲呑を作る。
鶏ガラでとった出汁で醤油味の中華スープを作り、
茹でた雲呑にスープを注いで出来上がり。
ツルッとした喉ごしと、鶏の旨味が効いたスープを堪能。