ひろうすの煮物

京都土産の定番、森嘉のひろうすを煮物にする。
今回は丸大根・人参・椎茸・筍・菜花と共に盛りつけ。
百合根と銀杏が入ったひろうすは煮汁を含みジューシーに仕上がり。
甘味のある丸大根は味が染みていて美味しかった。