鮭フライ

頂き物の振り塩の銀鮭の切り身で鮭フライを作る。
振り塩の鮭だったので、お酒を振りかけて塩抜きしてから調理。
自家製のタルタルソースにはピクルス・茹で卵・玉葱・パセリ。
銀鮭の旨味と、タルタルソースの美味しさで満足の一品。