台風6号台湾に接近と師大夜市の水煎包 @ 許記大安區師大路59巷9-3號

沖縄に大きな被害をもたらした台風6号、一旦東シナ海に出ましたが再び沖縄に接近しており週明けには強い勢力を保ったまま本州南岸に近づく恐れが出てきています。来週は九州から関東にかけて注意が必要になってきますね。
台湾でも直撃の恐れはないものの接近によって風雨共に強い状態が続いており、台北市内では街路樹が倒れ、淡水では高潮により淡水河沿いの遊歩道が冠水するなどしています。今日4日は台東の島嶼部と高雄の山間地区で学校が全日休校となっており大きな被害が出ないことを祈るばかりです。
さて日本では小籠包が人気ですが台湾では油焼にした水煎包が人気を二分しています。小籠包は専門店や餐廰で食すことが多いのに対して水煎包は傳統市場や夜市で売られていることが多く夜市での食べ歩きにも適しています。

師大夜市中心部にある許記　当初は屋台から出発しました


焼けるそばから売れていくため従業員総出で包んでいきます


出来立てはアツアツで中から油が飛び出てくるので火傷に気を付けなければなりません