豚の脂のぶっかけ飯で満腹 阿火豬油拌飯

日本は梅雨の真最中、名古屋も今日は晴れていますが明日からの1週間は連日雨予想、昨日は県東部やお隣静岡県に大雨洪水警報が出されていました。一方梅雨の開けた台湾では連日容赦なく太陽が降り注いで猛暑が続いており、先月29日午後には台北で6月としては124年来となる38.9℃を記録しました。台湾に住む親族も昼間はなるべく外出しないようにして熱中症を避けるようにしています。
さて日本人にもすっかり馴染み深くなった台湾のソウルフード魯肉飯の弟分ともいえるのが今日紹介する豬油拌飯、魯肉飯の魯肉無しと思っていただけたら正解で拌とはかき混ぜるという意味です。最近高雄南梓に開店した阿火豬油拌飯へ甥3號が出かけてきました。

　　5月最後の日曜日　お昼時は外帯客もいて混み合っています

魯肉飯も豬油拌飯も台湾人には懐かしい眷村の味　眷村風の設えが懐かしさを誘います

　　　目玉焼・叉焼・台湾ソーセージなどがトッピングできます

具無しのオリジナル豬油拌飯　これだけをかっこんでも良いのですが・・・

　　　　　　鹹豬肉と目玉焼きを別皿でいただきました