昨日は中秋節、台北では各所で烤肉の香ばしい匂いが漂っていたそうですが以前のように家の前に炉を持ち出して烤肉をすることは少なくなり焼肉店を予約して出かけるスタイルが多くなっているようです。
Hana紅錵鉄板焼の3回目はいよいよお目当ての牛肉の登場です。
海鮮の最後はアワビのステーキ 肝のソースでいただきます
牛肉が焼ける間に口直しのフルーツ
紅錵鉄板焼には10人ほどシェフがいますがいつもの総料理長を指名
さっと火を通したロース肉で野菜を巻いてあります
最後はヒレステーキです
料理が終わるとティールームへ場所を替えコーヒーとデザート 左側のガラスに入った黒いデザートは杏仁豆腐の黒ゴマ掛けです
Hana紅錵鉄板焼の3回目はいよいよお目当ての牛肉の登場です。
